Dünyanın En İlginç Tarım ve Gıda Başarı Hikayelerinden Biri
Mısır, Fasulye ve Kabak Gerçekten İlginç Olabilir mi?
İlk bakışta, mısır, fasulye ve kabak üzerine kurulu bir mutfak çok etkileyici, hatta ilginç görünmüyor. Ama beklediğinden daha derine iner. İşte "üç kız kardeş" hikayesini yapan şey çok büyüleyici.
Mükemmel Tarım Sisterliği
Kabilenin hayatta kalması, güvenilir bir besin kaynağına bağlıydı, bu yüzden “ekim dikimi” denen bir şey geliştirdiler. Baklagillerin mümkün olan en yüksek verimini elde etmek için, üzümlerin büyümesi için uzun direkler gerekir, bu nedenle mısırın yanında ekilirler.
Mısırın yüksek düz sapları, fasulye bitkisinin tırmanma sarmaşıkları için mükemmeldi. Buna karşılık, fasulye havadaki azotu yakalar ve büyük bir ürün üretmek için azot bakımından zengin toprağa ihtiyaç duyan mısır için ideal olan toprağı zenginleştirir.
Böylece bu iki ürün bir araya geldiyse, birbirlerinden ayrıldıklarında sahip olduklarından çok daha fazla. Yani, her zaman birlikte iki kız kardeş vardı, hep birbirlerine yardım ediyorlardı, ama ya kabak? Sistemi gerçekten çok yaratıcı yapan üçüncü kardeşti.
Squash ayrıca çok uzun, sarmalayan sarmaşıklar gönderir, ancak yere yakın kalmak ister. Bitkilerin ayrıca çok büyük yaprakları vardır. Böylece, bunlar mısır ve fasülye sıraları arasına dikilmiş ve sadece yabani otları uzak tutmakla kalmamış, aynı zamanda mısırın çok sığ kökleri için gölge sağlayan yenilebilir bir zemin örtüsü olarak işlev görmüştür. Ayrıca, çekirdeklerin nemli kalmasına yardımcı oldular, bu da fasulye büyümesine yardımcı oldu, bu da mısırın daha fazla büyümesine yardımcı oldu, bu da daha uzun baklagiller ve verimler için üretildi, vb.
Saf tarımsal zarafetdi ve bu üç alçakgönüllü bitkinin, pek çok Yerli Amerikan efsanesi ve efsanesinde bu kadar büyük bir rol oynamasının nedeni. Birlikte büyüdükleri zaman çok büyülü olduklarından, birlikte yenilmeleri gerektiğine inanıyorlardı. Ayrıca büyürken birbirlerini korundukları için, onları birlikte yiyenleri koruyacaklarına inandılar.
Mükemmel Diyet?
Yerli kabilelerin geyik, tavşan ve manda gibi avladıkları yağsız etlerle bir araya geldiğinde, bu, herhangi bir kültürün bildiği gibi, mükemmel bir diyet için yapılmıştır. Neden "üç kız kardeş" in basit ama büyülü kombinasyonunu açıklamak için bu güne kadar ayakta kalmış bir isim olan otantik bir "succotash" denemiyoruz .