Bu lezzetli ve basit meatloaf tarifi Pazar akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu yemeği hazırlamak için sade ketçap kullanmaktan çekinmeyin, ya da biraz maceraperest hissediyorsanız, isteğe bağlı tepeleme yapın. Lezzetli bir yemek için, ev yapımı patates püresi , bezelye ve havuç veya en sevdiğiniz sebzelerle köfte servis edilir .
Not :% 85 oranında yağsız kıyma aroması iyidir, ancak% 90 oranında yağsız da iyi olur. Köfte, özel bir köfte tavada veya bir rafta pişirmek, fazla yağın bir kısmını tahliye etmeye yardımcı olacaktır. Eğer yoksa, folyo kaplı kenarlı fırın tepsisine veya 9 x 13 inç pişirme tepsisine serbest formlu bir ekmek hazırlayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- İsteğe Bağlı Sır / Topping için:
- 4 yemek kaşığı
- ketçap
- 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (veya bal)
- 2 yemek kaşığı Dijon (veya benzer hardal)
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- Köfte için:
- 2 pound kıyma
- 2 büyük
- yumurtalar (hafifçe dövülmüş)
- 1/2 bardak süt
- 1 bardak ince kuru
- ekmek kırıntıları (düz)
- 2 yemek kaşığı kuru kıyılmış soğan (veya 1/2 su bardağı ince kıyılmış taze soğan)
- 1 1/2 çay kaşığı
- burger baharatı (veya 1 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber)
- 1/2 fincan ketçap (eğer istenirse, daha fazla topping için)
Nasıl yapılır
- 350 F ısı fırını
- Yapışmaz pişirme spreyi ile 9 x 5 inç somun tavaya püskürtün ve bir kenara koyun.
- İsteğe bağlı tepeyi küçük bir kapta kullanıyorsanız, 4 yemek kaşığı ketçap, akçaağaç şurubu, hardal ve Worcestershire'ı iyice karışana kadar birleştirin. Kenara koyun.
- Büyük bir kapta, kıyma, yumurta, süt, ekmek kırıntıları, soğan, baharat ve 1/2 fincan ketçapları birleştirin. İyice karışana kadar karıştırın ve hazırlanan ekmek tavasına yerleştirin.
- Köfte 1 saat 10 dakika pişirin. Dikkatli bir şekilde fazla yağı boşaltın ve ardından isteğe bağlı tepecik karışımıyla veya yaklaşık 4 yemek kaşığı ketçapla somunu iyice doldurun. 10 ila 15 dakika daha pişirin.
Köfte İpuçları
- Köfte et karışımları ile deney. Sığır eti mükemmel lezzet verir ve iyi bir arada tutulurken, yağsız bir zemin domuzunun bir kısmının eklenmesi, sululığı sağlayacaktır. Yer fıçısı, bir somuna hafiflik katardı ve öğütülmüş tavuk veya hindi, yağ ve kalorinin bir kısmını azaltacaktır.
- Fırında pişirmeden hemen önce hazırlanan barbekü soslu köfte.
- Ince kuru ekmek kırıntıları yerine kraker kırıntıları veya yumuşak ekmek kırıntıları kullanın.
- Somun tavasını bir sapan gibi parşömen kağıdı veya folyo ile hizalayın. Sadece kağıdın ya da folyonun uçlarını alın ve bittiğinde kefeni tavadan kaldırın.
- Bireysel muffin kaplarda köfte pişirin. Her bir muffin kabı için yaklaşık 1/4 fincan köfte karışımı kullanın.
- Meatloaf karışımını münferit yağlanmış ramekinlere doldurun ve daha sonra mükemmel şekilli etler için şekil verilmiş bir fırın tepsisine ters çevirin.
- Kırıntıları yerine, et karışımında ezilmiş peynir krakerleri kullanın.
- Pişirmeden önce pastırma şeritleri ile bir köfte veya et karışımına ufalanmış pişmiş domuz pastırması ekleyin.
Ayrıca sende olabilir
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Sodyum | 958 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 39 g |