Sabahları sabahın önemli bir parçası olan kahvaltıda, doğru yemek seçimi tüm farkı yaratır. Bir frittata , AM kalabalıkınızı bir tavadan beslemenin alternatif bir yoludur. Ve diğer yumurta yemeklerine benzer görünse de, bir frittata yumurta dünyasında kendi nişine sahiptir.
Bu versiyonun hazırlanması kolaydır, ayrıca yumurta akı kullanır - sarısı gerekmez! Yumurta beyazlarının faydaları, bu iştah açıcı tarifin lezzetine eklenen bir avantajdır. Bahsetmemek gerekirse, kiraz domates, ıspanak ve brokoli, frittatalarınızı aşırı hızda artırır. Her bileşen, yemeğe bir başka renk, doku, lezzet ve besin katmaktadır.
Tavalarınızı ısıtın ve kahvaltı gösterisinin başlamasına izin verin! Tat ve sunum herkesin masa etrafında oturması ve kazması için heyecan duyacaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 12 yumurta akı
- 1/2 bardak kiraz domates (yarıya)
- 1/2 su bardağı donmuş ıspanak (çözdürülmüş, doğranmış ve nemsiz)
- 1 su bardağı küçük brokoli çiçeği
- 1 karanfil
- sarımsak (kıyılmış)
- 3 çorba kaşığı taze fesleğen (doğranmış)
- 1/2 su bardağı Parmesan peyniri (az yağlı, rendelenmiş)
- 1/4 çay kaşığı kaşar tuzu
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı az yağlı ekşi krema
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma frittata tavası orta ateşte.
- Orta kasede, yumurta aklarını köpüklü olana kadar karıştırın.
- Kiraz domates, ıspanak, brokoli, sarımsak, 2 çorba kaşığı fesleğen, Parmesan, tuz ve karabiber ekleyin.
- Yumurta karışımını frittata tavaya ekleyin ve yumurta akı kenarları etrafına yerleşene kadar 3-4 dakika pişirin.
- Lastik bir spatula ile yumurta beyazını gevşetin.
- Panayı çevirin ve frittata ayarlanana ve pişirilinceye kadar 3–4 dakika daha pişirin.
- Tavadan bir tabağa aktarın ve kalan 1 çorba kaşığı fesleğen ile serpin.
- Frittata'yı ince kamalar halinde dilimleyin ve üzerine ekşi krema dollops ile sıcak veya oda sıcaklığında yemek yiyin.
Cook'un Notu: Frittatalarınızı sulamak istemediğiniz için ıspanaktaki tüm aşırı nemi sıkmak çok önemlidir. Az yağlı ekşi krema ve az miktarda tüketmemize rağmen, Yunan yoğurdu yerine ikame edilebilir. Mini, dondurucu dostu bir yemek için muffin tenekede tek servisli frittataları pişirin .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 13 g |