Bu doyurucu dana ve fasulyeli biber, soğuk ve kış günlerinde sizi ısıtacak olan rahatlatıcı bir yemektir.
Geri kalanımızın bu muhteşem yemeğe katılması için Teksas'a teşekkür edebiliriz. Tipik Texas biber, fasulyeyi içermez, ancak fasülye, barbunya fasulyesi veya siyah fasülye ile birçok varyasyon vardır. En iyi biberleri oluşturan bileşenlerin karmaşık karışımıdır. Bu Amerikan yemeğini kutuda, restoran menülerinde ("chili joints"), sosisli sandviçlerde veya hamburgerlerde servis edilir ve makarna sosu olarak kullanılır.
Kızarmış kıyma, proteinin çoğunu sağlarken, sebzeler, fasülyeler, domatesler ve baharatlar, baharatlı ve lezzetli uzun bir yemek için birleşiyor.
Çanak da çok yönlü. Isı toleransınıza bağlı olarak jalapeno biberin miktarı yukarı veya aşağı ayarlanabilir. Sıcak veya baharatlı olarak etiketlenmedikçe, çoğu biber tozu oldukça yumuşaktır. Bir spicier biber için, tadı ve ekstra acı biber ekleyin. Bazı rendelenmiş havuçlar biberlere biraz doğal tatlılık katacaklar ve bu seçici çocuklar için biberde kolayca saklanabilecekler.
Baharatlar, chili'nizi kişiselleştirmenin başka bir yoludur. Chili rendelenmiş veya rendelenmiş kaşar veya Monterey Jack peyniri, kireç dilimleri, doğranmış soğan, turşu jalapeno halkaları, avokado dilimleri veya guacamole veya doğranmış kişniş ile küçük yemekler servis yapın. Taze atılan yeşil salata ya da ev yapımı lahana salatası güzel bir biberli yemeği tamamlayabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 1 kiloluk kıyma
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 2 1/2 yemek kaşığı biber tozu
- 1 diş sarımsak (büyük, kıyılmış)
- 1 jalapeno biberi (tohumlu ve kıyılmış)
- 1 (28-ons) domates, doğranmış, meyve suları ile
- 1 (8 ons) domates sosu yapabilirsiniz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 (15-ons) kuru fasulye (örneğin, kırmızı fasulye, küçük kırmızı fasulye, siyah fasulye, barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi)
Nasıl yapılır
- Bitkisel yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Yığını kıyma haline getirin ve soğan ve dolmalık biber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve sığır eti artık pembe değil. Aşırı yağ boşaltın.
- Biber tozu, kıyılmış sarımsak, jalapeno biber, domates ve domates sosu, kimyon, mercanköşk ve kekik ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Tavayı kapatın ve sıcağı alçaltın; ara sıra karıştırarak, yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat pişirin.
- Konserve fasulye bir kevgir içine dökün; durulayın ve iyi tahliye edin. Fasulyeyi acıya ekleyin ve ısıtın.
- Servis yapmak için taze pişmiş mısır ekmeği veya mısır ekmeği keklerini düşünün. Bu Tex-Mex cornbread mükemmel bir seçimdir ve bu no-yoğurma jalapeno ve peynir ekmeği biber ile harika olurdu. Birçok insan biberleri ile tuzlu su yemeyi sever. Ya da chili ile gitmek için tereyağlı bisküviler pişirin. ? Bundan bir adım 4 yapın: Tuzlu su veya taze mısır ekmeği ile servis yapın. Tex-Mex mısır ekmeği ya da no-yoğurma jalapeno ve peynir ekmeği bu biber ile harika olurdu ya da yanında servis etmek için bir ayran bisküvileri pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 526 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodyum | 187 mg |
| Karbonhidratlar | 64 g |
| Diyet lifi | 18 g |
| Protein | 41 g |