Knickerbocker, 1800'lerin ortalarından rom ve ahududuların yer aldığı klasik bir kokteyldir . Şehrin Hollandalı yerleşimcilerin dizlerinin altına dizilmiş pantolonları - knickers - takma adını alan gerçek bir New York City içeceği.
Bu kesinlikle lezzetli bir fantastik yaz içeceği. Birçok rom kokteylinden ve tatlılık dengesinden daha koyu bir meyve profiline sahiptir.
Ahududu şurubu, içkinin başarısının anahtarıdır. En iyi Knickerbocker, taze sıkılmış, süzülmüş meyve suyu kullanarak ev yapımı ahududu şurubu ile yapılır. Ayrıca ahududu şuruplarını DaVinci, Monin veya Torani gibi markalardan da kullanabilir ya da likör Chambord'u bir yedek olarak kullanabilirsiniz.
Geleneksel olarak, içecek ezilmiş buz üzerinde eski moda bir barda servis edilir. Ayrıca muhteşem bir "martini" yapar. Sadece sallayın ve soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 ons
- rom (altın)
- 1/2 ons ahududu şurubu
- 1 çay kaşığı
- turuncu curacao
- 1/2 ons
- limon suyu (taze veya limon suyu)
- Garnitür:
- limon veya kireç kama
- Garnitür: mevsim meyveleri
Nasıl yapılır
- Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcısında , malzemeleri birleştirin.
- Iyice çalkalayın .
- Kırılmış buzla dolu eski moda bir bardağa süzün .
- Limon ya da kireç kama ve mevsim meyveleri ile süsleyin.
Düzeltmeler
Kullandığınız ahududu şurubuna bağlı olarak, meyve bileşenlerinin zevkinize göre ayarlamalar yapmak isteyebilirsiniz. Yeterince tatlı değilse, daha fazla şurup ekleyin; Çok tatlı, biraz daha narenciye suyu ekleyin.
Portakal likörü dökümü, genellikle sadece 1/2 çay kaşığı kullanarak bazı yemek tarifleri ile oldukça küçüktür.
Aslında, Knickerbocker tarifi St. Croix Santa Cruz rom kullanıldı. Kokteyl tarihçisi David Wondrich, Esquire'de herhangi bir modern “orta gövdeli altın rom” un iyi bir ikame olacağını öne sürüyor. Günümüzün popüler beyaz roması, iyi bir içecek çıkaracak, ancak altın romanlar içeceği daha derinlemesine verecektir.
Knickerbocker Tarihi
Knickerbocker ismi bazı New York'ları tanımlamak için kullanılmıştır. Wondrich'e göre, çoğunlukla, daha çok "Yankees" den daha fazla bir partiden hoşlanan Hollanda kökenli inişe işaret eder.
1806 yılında Washington Irving, Diedrich Knickerbocker adlı kalem adı altında şehrin kültürüyle ilgili hiciv kitabı yazdı. Bu isim, New York Knicks'in yanı sıra beş yıldızlı Knickerbocker Hotel de dahil olmak üzere şehirde bir dizi işyeri tarafından sıkışıp kalmıştı.
Knickerbocker kokteyl tarifi ilk bartending rehberinde, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant's Companion." Buluşunu yapan birçok kişi olduğu halde, onu kimin yarattığı veya nerede olduğu bilinmemektedir.
İçecek uzmanına göre, Difford'un Kılavuzu'ndan Simon Difford, 20. yüzyılın başlarında Knickerbocker'ın bir takım varyasyonları vardı. Bunlardan ikisi, 1930'dan itibaren Harry Craddock'ın "Savoy Kokteyl Kitabı" nda yer aldı.
Bir - Knicker-Bocker özel kokteyl - bir dilim ananas ve portakal, ahududulu rom karışımına ekledi ve düz bir şekilde servis . Bu harika bir içki ve kendiniz için denemek isteyebilirsiniz.
Diğer - Knicker-bocker kokteyli - sadece bir tatlı vermut ile bir sarsılmış mükemmel martini biraz daha fazla.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 13 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 1 g |