Patates çorbası, rahatlatıcı ve çok yönlü bir yemektir. Bir sandviç veya doyurucu bir öğle yemeği için hafif bir salata ve çıtır çıtır ekmek veya bisküvi ile birlikte yeterince hafif olabilir.
Bir çorba kaşığı veya iki rendelenmiş peynir, dilimlenmiş yeşil soğan veya doğranmış taze maydanoz ile bu lezzetli çorba üst.
Resimdeki çorba, doğranmış pişmiş jambonla yapılmış, ancak jambon, dilimlenmiş ve kızartılmış tütsülenmiş sosis veya parçalanmış esmer İtalyan sosisi veya benzer bir sosis ile değiştirilebilmektedir . Daha fazla fikir için tarifin altındaki ipuçlarını ve varyasyonları görün.
İlgili Reçete: Yüklü Fırında Patates Çorbası
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 1/2 2 bardak soğan (doğranmış)
- 1 bardak kereviz (doğranmış)
- 2 büyük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 2 ila 3 bardak (yaklaşık 1 kiloluk) jambon (doğranmış)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 su bardağı sebze suyu
- 1 bardak su
- 4 ila 5 bardak patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı
- çok amaçlı un
- 1 fincan
- yarım buçuk veya tam sütü (inceltmek gerekirse daha fazla)
- Tadı tuz ve biber, tadı
- İsteğe bağlı: 2 çorba kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- İsteğe bağlı: garnitür için yeşil soğan veya frenk soğanı (dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri veya Cheddar-Jack karışımı
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede , orta-düşük ısıda tereyağı eritin.
- Soğan, kereviz, havuç ve jambon ekleyin.
- Cook, soğan soğana kadar sık sık karıştırılır, yaklaşık 5 dakika.
- Sarımsak ekleyin ve 1 ila 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sebze suyu, su ve patates ekleyin; patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika kadar pişirin ve pişirin.
- Unu, sert kremaya kadar çırpın; sıcak karışıma karıştırın.
- Yarım buçuk ya da sütte karıştırın. İstediğiniz gibi tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
- Sıcaklığa kadar pişirmeye devam edin.
- Patatesleri kalınlaştırmak için hafifçe ezin; çorba çok kalın ise daha fazla süt ekleyin.
- Maydanoz, dilimlenmiş yeşil soğan veya frenk soğanı veya biraz rendelenmiş peynirle süslenmiş patates çorbasını servis edin.
Servis 6.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Diğer sebzelerle birlikte çorbaya doğranmış lahana, pazı yaprağı veya ıspanak ekleyin.
- Çorbayı, az yağlı veya yağsız yarım buçuk kremalı yerine hafifletin.
- Doğranmış jambonu atlayın veya 1 veya 2 bardak doğranmış sosis veya yulaf ezilmiş kızartılmış zemin sosisi ile hafif veya baharatlı olarak değiştirin. Veya bitmeden önce pişmiş ufalanmış domuz pastırması ekleyin.
- Sütle birlikte çorbaya 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve peynir eriyene kadar pişirin.
- Yavaş Tencere: 1'den 4'e kadar olan adımları takip edin ve pişirilen sebzeleri yavaş pişiriciye aktarın. Suyu, suyu ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 2 ila 3 saat ya da patatesler çok hassas olana kadar HIGH üzerini örtün ve pişirin. Kremayı ve un karışımını kalınlaştırmak için ekleyin ve reçete ile devam edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 1,444 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 23 g |