Bu öğütülmüş dana biber konserve fasulye ve domates ile hazırlanır ve crockpot pişirmek için bir esinti yapar.
Dolmalık biber, doğranmış soğan ve kereviz ve acı biber bu acıya doku ve lezzet katmaktadır. Bir miktar acı biberle tabağa ısı katın veya doğranmış taze veya konserve jalapeno biberleri veya başka bir tür taze, sıcak şili ekleyin. Chili çok uyarlanabilir bu yemeklerden biridir. Biber, lezzet bakımından çok yumuşak görünüyorsa, daha fazla acı toz veya bazı kimyon ekleyin. Domates parçaları seviyorsanız, ezilmiş domates yerine doğranmış domates ile yapın. Siyah fasulye, pinto fasulye veya barbunya fasulyesi için küçük kırmızı fasülye. İki parça öğütülmüş kıyma ve bir kilo öğütülmüş domuz eti veya domuz sosisi kombinasyonu, lezzet katacak bazı diğer varyasyonlardır. Özellikle kırmızı etlerden uzak durmak istiyorsanız, yer hindi uylukları da lezzetli bir alternatiftir.
Bazı ek lezzet fikirleri ile birlikte chili kalınlaştırmak için çeşitli yollar için ipuçları ve varyasyonları görün.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound kıyma
- 1 bardak doğranmış soğan
- 2 karanfil
- Sarımsak, kıyılmış
- 1 yeşil dolmalık biber, doğranmış
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1 (28 oz) ezilmiş domates olabilir
- 1 (8 oz) domates sosu yapabilir
- 2 (16 oz) kutu böbrek fasulyesi (süzülmüş)
- 1 yemek kaşığı
- biber tozu
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1 tatlı kaşığı karabiber veya tadı
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tavada, kıyılmış soğan ile kıyılmış sığır eti . Sığır eti artık pembe kalmayıncaya kadar pişirin ve soğan yarı saydamlaşarak sık sık karıştırın.
- Kıyılmış sarımsak ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Iyi drenaj.
- Öğütülmüş sığır eti karışımını dolmalık biber, kereviz, domates, domates sosu, süzülmüş fasulye ve baharatlarla birleştirin. Yavaş bir pişiricinin tabak çantasına aktarın.
- Azaltın ya da bitene kadar 5 ila 7 saat pişirin ve pişirin.
- Tuzları, karabiber ve acı biberleri ekleyerek tatlandırın ve ayarlayın.
6 ila 8 arası hizmet vermektedir.
İpuçları
- Tarif, bir parti ya da kuyruk için kolayca ölçeklendirilir. Chili servis için ılık ayardaki (veya düşük) yavaş ocakta tutun.
- Eğer biber sizden daha çorba ise, bir çorba kaşığı veya iki mısır unu veya masa unu ile kalınlaştırın; pişirme süresinin sonuna doğru biber ekleyin. Ya da çili biraz kalınlaştırmak için fasulyenin bir kısmını patates maseriyle karıştırın. Alternatif olarak, 3 ila 4 yemek kaşığı soğuk su ve 2 yemek kaşığı un - veya 1 çorba kaşığı soğuk suyla karıştırılmış 1 çorba kaşığı mısırla yapılan bir macun, chili yapılmadan yaklaşık 15 dakika önce eklenebilir. Yavaş pişiriciyi yüksek hale getirin ve kalınlaşana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 709 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 450 mg |
| Karbonhidratlar | 85 g |
| Diyet lifi | 25 g |
| Protein | 60 g |