Bu iştah açıcı mantarlar, pastırma, krem peyniri ve ekmek kırıntıları karışımıyla doldurulur.
Krem peynir karışımı bir araya getirir, ancak pastırma yıldızdır. Mantarları pişirmeden hemen önce rendelenmiş mozzarella, kaşar veya Parmesan peyniri ile doldurun. Resimdeki mantarlar mozzarella peyniri ile dolduruldu.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound orta taze
- mantarlar
- 4 dilim pastırma, doğranmış
- 1/2 su bardağı kıyılmış soğanı veya kısmen yeşil soğanı kullanın
- 2 yemek kaşığı taze yeşil dolmalık biber
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/8 çay kaşığı biber, ya da tadı
- 3 ons
- krem peynir, oda sıcaklığı
- 1/2 bardak ince kuru ekmek kırıntısı, sade
- 1/4 bardak sıcak su
- İsteğe bağlı: tepesi için rendelenmiş peynir
Nasıl yapılır
- Mantarları temizleyin, sapları çıkarın ve doğrayın; kenara koy.
- Domuz pastırmalı veya ağır bir tavada kızartın. Oluklu bir kaşık veya spatula ile, pastırmayı boşaltmak için kağıt havlulara alın. Pastırma damlacıklarında, doğranmış soğan, yeşil biber ve doğranmış mantar saplarını ihale edilene kadar soteleyin; boşaltın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- Bir kapta, pastırma karışımını yumuşatılmış krem peynirle birleştirin. Karışımı mantar kapaklarına sıkıca bastırın, biraz karıştırın.
- Ekmek kırıntılarını küçük bir kaseye yerleştirin. Doldurulmuş mantar başlığını ters çevirin ve üstleri kaplamak için ekmek kırıntılarına hafifçe bastırın.
- 13 x 9 inç pişirme tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20 ila 25 dakika tavada pişirin ve fırında pişirin, 1/4 fincan sıcak su ekleyin.
- İstenirse, her mantarı az miktarda kıyılmış mozzarella, kaşar veya Parmesan peyniri ile doldurup, peyniri eritecek kadar uzun bir süre fırına döndürün.
- Boyutuna bağlı olarak yaklaşık 1 1/2 ila 2 düzine dolma mantar yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 30 |
| Toplam yağ | 2 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodyum | 176 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |