Bu hızlı ve kolay Parmesan peyniri "krakerleri", düşük karbonhidratlı atıştırmalık olarak alınabilir veya bunları sebzeleri, tavuk salatalarını veya diğer malzemeleri tutmak için küçük "sepetlere" veya kaselere şekil verebilir. Ya da küçük yassı gofretler yapın ve bunları bir pirinç pilavı veya risottoya gömün.
Onlar lezzetli, sevimsiz, çıtır küçük ikramlar, ve fırında pişirilebilir veya hızlı bir şekilde mikro dalgada pişirilebilirler. Bir silikon mat veya parşömen kağıdı kullanın, böylece soğutulduktan sonra kolayca soyulabilirler. Eğer onları kalınlaştırır ve hafifçe kızarıncaya kadar pişirirseniz, gevrek olacaktır. Daha az zaman için pişirilen daha kalın gofretler chewy olacaktır.
Pahalı düşük karbonhidratlı tüm peynirli krakerlere çok benziyorlar ve yapmaları gerekenler!
İlgili
Kaşar Peyniri
Ne İhtiyacınız Var
- taze, kaliteli rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri
Nasıl yapılır
Fırın Fırında
- Isı fırını 350 F'ye (180 C / Gaz 4).
- Silikon mat veya parşömen kâğıt ile fırın tepsisini çizin. Parmesan peyniri gibi küçük, yuvarlak höyükleri istediğiniz boyuta getirin. Bunlar basit yuvarlak şekiller, küçük servis kaseleri, puro şekilleri veya diğer şekil fikirleri olarak kullanılabilecek daha büyük şekiller için olabilir.
- Önceden ısıtılmış fırında 8 ila 12 dakika pişirin veya peynir eriyene ve kabarcıklı ve kenarları kahverengileşene kadar pişirin. Fırından çıkarın ve gofretleri soğutmak için düz bir yüzeye hemen çıkarın veya "sepetler" yapmak için hala sıcakken bir oklava veya ramekin üzerine sürün.
Mikrodalga Fırın Yöntemi
- Bir parça parşömen kağıdını bir kâğıt tabak üzerine veya mikrodalgada güvenli bir yemek tabağına yerleştirin. Parşömen kağıdına az miktarda rendelenmiş veya rendelenmiş Parmesan peyniri bir çember içine sürün. Ya da bir kase ya da sepet yapıyorsanız büyük bir daire yapın.
- Yaklaşık 25 ila 35 saniye boyunca tam güçte mikrodalga. Gofretler hafifçe kızartılmış olmalıdır.
- Atıştırmalık gofret veya kraker için soğumaya bırakın ya da ramekinlerin üzerine koyarken, "sepetler" yapmak için hala sıcak.
- 2 güne kadar oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta saklayın. Balmumu kağıdına sahip ayrı katmanlar.
Varyasyonlar ve İpuçları
- Herb Parmesan Kraker - Her 1/4 bardak peynir için 1 tatlı kaşığı frenk soğanı veya doğranmış fesleğen veya kekik ekleyin.
- Sarımsak Parmesan Kraker - 1/4 fincan peynire 1/4 çay kaşığı sarımsak tozu ekleyin.
- Kırık Karabiber Parmesan Kraker - Tadı taze çekilmiş (kaba) karabiber ile tadı.
- Parmesan peyniri 100 gramda 431 kalori içerir (3 1/2 ons). 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan yaklaşık olarak 22 gram ve 1/4 fincan yaklaşık 30 gram rendelenir.
- Köpekler peyniri sever! Köpeğiniz peyniri iyi tolere ederse, sadece Fido için birkaç sade peynir davranın.
Bunları da beğenebilirsin