Özellikle ne kadar kolay olduğuna göre, nadiren guacamole yaptığınızı düşünün. Sadece bir kasede olgun avokadoları eziyor. Bir çatalla. Bir reçete olarak zaruridir.
Evet, bir soğanı ve biraz acı biberleri doğramak ve bir kireç sıkmak zorundasın ve biraz tuz eklemelisin ...
Yani bir reçete. Mesele, icranın beceri ya da çaba açısından çok az talep etmesidir.
Bu tarif sadece üç avokado kullanmaktadır, bu da her zaman elinizin altında tutabilen avokadoların yönetilebilir bir numarasıdır. Bu sadece Super Bowl ile ilgili değil. Mutfakta, haftada en az bir kez, yıl boyunca, ev yapımı guacamole, tarafından yapılır.
Hayal etmesi zor mu? Avokado ABD'de herhangi bir yer bulmak zor mu? Avokadolar, Birleşik Krallık'ta kolayca bulunabiliyorsa, Amerika'daki her mağazada mutlaka bulunmalıdır.
Birkaç prosedür notu. Guacamole ekşi krema gelince, geçmek. Sadece guac çorbasını çevirir. İçinde tek istediğin, birkaç taze taze sıkılmış meyve suyu sıkıntısı dışında neredeyse kuru olan avokado yağı topaklar.
Domates ile aynı. Tek yaptıkları, yumuşacık oluyor. Ayrıca, dicing domatesler gerçek emeği oluşturmaktadır. Uzat.
Öte yandan, soğan çok önemlidir . Eğer onları atlarsanız (tekrar = doğrama = çalışma), onları özleyeceksiniz. Taze soğanın gevrekliği ve keskinliği gerçekten fark yaratıyor.
Hangi chiles kullanacağına gelince, bu kişisel bir zevk meselesi, serranos ya da jalapeños ya da habaneros ya da neyin var olduğunu belirtmek için keyfidir. Guacamole, her durumda avokadoyu tatmakla ilgilidir. Tüm şili yapması gereken, arka plana biraz ısı eklemektir.
Bu yüzden serranos'u ilk tercih olarak kullanın, ya da kesinlikle en yaygın şili biber olan ve aynı zamanda çok iyi olan jalapeños'u kullanın. Bir ya da iki kullanıp kullanmamanız size kalmış. Serranos, jalapeños'tan daha sıcaktır ve çimlendirici bir tada sahiptir. Hiçbir fikriniz yoksa, tek bir jalapeño ile başlayın ve tadın. Daha fazla ihtiyacı varsa, başka bir yarım karabiber ekleyin ve doğru olan yere kadar inşa edin. Tersine, zaten daha fazla ısı sevdiğini biliyorsanız, devam edin ve serranolarla başlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 avokado (olgun)
- 1/2 bardak soğan (beyaz, doğranmış)
- 1-2 biber (serrano veya jalapeño biber, ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı. misket limonu suyu
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Avokadoları yarın, tohumları çıkarın ve eti bir kaseye alın. Bir çatal veya patates ustasıyla hafifçe püre haline getirin.
- Soğanı, çileği ve limon suyunu karıştırın, ardından Kosher tuzuyla tatlandırın ve hemen servis yapın.
Not: Hemen servis yapmıyorsanız , üst kısımda ilave limon suyu sıkın ve guacın yüzeyine doğru itilen plastik ambalajla kaplayın ve mümkün olduğunca oksijeni kapatın ve buzdolabında saklayın. Hazır ol.
Bu, kahverenginin dönmesini engeller. Ama ideal olarak, hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 181 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 14 g |
| Protein | 5 g |