İçeride eriyen bir şekilde ihale edilmesinin sırrı, dışarıdaki Yunan patatesteki gevrek olabilir. Lezzet, kavurma ile hemen hemen doğru, ancak yumuşak kabarık iç mekanlar, hareketsiz kalmaya eğilimlidir. Patatesleri kavurmadan önce kaynatmak doğru dokuyu verir, ancak bu ekstra adım bir güçlük olabilir. Ancak, kavurma tavasına su eklenmesi - bol miktarda zeytinyağı, limon suyu ve baharatla birlikte - kolay ve lezzetli patateslere hile olduğunu kanıtlıyor.
Bir Yemek Yapın: Bu patatesleri, Akdeniz esintili, ızgara dumanlı bir sosta marine edilmiş ızgara balıkla servis edin ve lezzetli bir salatalık yoğurt soslu tzatziki ile zirveye dökün . Birkaç meze ile başlayın: ev yapımı Humus , Baba Ghanoush ve Nane ve Feta ile Kavrulmuş Peri Masalı Patlıcan gibi dips ile taze pişmiş pide ekmek düşünün. Yemekle birlikte, Limonlu Sarımsaklı Klasik Yunan Salatası ya da Güneşte Kurutulmuş Domates, Pecans ve Feta Peyniri ile Romaine Salata ile geleneğe devam edin. Buharda pişirilmiş brokoli veya kuşkonmaz da harika taraflar olurdu. Tatlı olarak ceviz veya fıstık baklava ve sert kahve servis edilir.
Bir et menü mü? Lanta patatesleri, Farsça Kızarmış Tavuktaki narenciye notlarının doğal bir tamamlayıcısıdır. Patatesler kavururken fırının sıcaklığından yararlanın ve aynı anda kızartmak için kabak, patlıcan ve kırmızı biberli bir tavada kayar. Zeytinyağı ve sarımsak ile hızlı bir sote için tedavi, bebek ıspanak ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 2 pound Yukon altın patates (kesilmiş ve parçalar halinde kesilmiş)
- 1/4 fincan taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 limondan)
- 3 büyük diş sarımsak (soyulmuş, kesilmiş ve ince doğranmış)
- 1/3 bardak sızma zeytinyağı
- 1/4 bardak su
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı deniz veya kosher tuzu
- Tadı taze karabiber
Nasıl yapılır
1. Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Patatesleri 9x13x2 inçlik bir pişirme kabına tek bir tabaka halinde yerleştirin.
2. Küçük bir kasede, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı, su ve kekik ile birlikte çırpın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı patateslerin üzerine dökün ve kaplamak için atın. Tavayı folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
3. Tavayı fırından çekin. Isıyı 425 derece Farenheit'e yükseltin.
Folyoyu dikkatlice çıkarın (buhar yanabilirken dikkatli olun). Patatesleri bir kaşıkla çevirin.
4. Tavayı fırına geri koyun ve arada sırada veya patatesleri içeride ihale edinceye kadar ve dışarıda gevrek ve kahverengileşene kadar 20 ila 25 dakika daha kızartın. Servis tabağına aktarın. Keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 114 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 4 g |