Bir yaban havucu kaynatın; Daha sonra püre yapabilir, püre haline getirilmiş yaban havucu sebzeyi diğer sebzelere ekleyebilir, hatta elbette lezzetlidir. Ama eğer parsnipsinizi tatlılık ve doku ile şarkı söylemek istiyorsanız, o zaman kavrulacak tek yoldur.
Çok zararlı olan yaban havucu, zaten bir tatlı sebze olanı yoğunlaştırdığı için fırında kavrulduktan sonra kendi kendine gelir. Ayrıca, sıcak yağda kavurma, yaban havasına güzel bir gevrek kaplama ekleyen şekerleri de karamelize eder. Ve en büyük bonus, tüm bu kolayca ve hızlı bir şekilde elde edilebilir. Sevdim.
Hangi yağ veya yağ kullanmak size kalmış. Kaz veya ördek yağı, yabani havuça daha fazla lezzet katacak, damlacıkları ya da domuz yağı alacağı gibi değil, aynı zamanda çok fazla değil. Yağ tadı vermez ama yine de gevrek dışını yaratır.
Ne İhtiyacınız Var
- Soyulmuş 1 lb / 500g taze, mevsimsel parsnips
- 2 yemek kaşığı kaz yağı, domuz yağı, damlama veya bitkisel yağ
- Deniz tuzu
Nasıl yapılır
4 kişilik
- Fırını 220 C / 425F / Gaz 7'ye önceden ısıtın
- Parsnipsleri ısırık büyüklüğünde parçalar veya parmak kalın kamalar halinde kesin.
- Bunları büyük bir tencereye koyun, soğuk ve hafif tuzlu suyla kaplayın ve kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı azaltın ve beş dakika pişirin. Pişirildiğinde, parsnips hafifçe yumuşatılmalı, ancak kesinlikle yumuşak olmamalıdır . Onları üzerlerine koyarsanız, çok fazla tereyağı ve karabiber püre haline getirin.
- Böylece, hafifçe pişirildikten sonra, parsnipsin hafif soğumasına izin vermek için bir tarafa boşaltın.
- Kavurucu oluncaya kadar kavurma teneke içinde yağ ısıtın ancak yanmaz. Parsnipleri dikkatlice sıcak yağa atın. Her parçayı sıcak yağ ile bir çorba kaşığı kullanarak, bu parsnips yapışmasını engeller.
- Kavurma tenekesini fırına döndürün ve on dakika boyunca kızartın. Bütün parsnipsleri ters çevirin ve on dakika daha ya da parsnips altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir oluklu kaşıkla tavadan çıkarın, mutfak kağıdına boşaltın.
- Hemen servis yapın.
Dilerseniz parsnipslerinizi önceden hazırlayabilirsiniz. Parsayı yukarıdaki gibi parlayın ve bir kez ihale, tahliye, serin, sonra buzdolabına yerleştirin. Pişirmeye hazır olduğunuzda oda sıcaklığına geri dönün, daha sonra tarife devam edin; Noel ya da pazar öğle yemeği gibi hazırlamak için büyük bir akşam yemeği olduğunda harika bir teknik.
Kızartma Parsnips Eklemek için Alternatif Lezzetler
Fırında kavurma havuçları gibi akçaağaç sırlı tarifi olan bu kavrulmuş yaban havucuda bu, yaban havucunun tatlılığını ortaya çıkarır ve hafifçe karamelize edilmiş bir dış kısım oluşturur. Lezzetli.
Parsnips sıcak yağda olduğunda, kavurmadan hemen önce susam tohumu iyi bir yağmurlama ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 86 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 1 g |