Belçika'nın bira stillerinin lezzetlerini öğrenin ve onları yiyeceklerle eşleştirin
Hevesli, Belçikalı bira harika bir şeydir. Belçika'da bira, kafeler, restoranlar, marketler ve içecek merkezlerinde servis edilir veya satılır. Genellikle şişelerde satılan, Belçika'da birkaç baskın bira stilleri vardır. Tadı neye benziyorlar ve onları yemekle eşleştirmek konusunda herhangi bir ipucu var mı? İşte bu tarzlara genel bir bakış ve en sevdiğiniz Belçika birasını yemeklerle nasıl eşleştireceğinize dair bazı lezzetli rehberler.
Blanche veya Beyaz Bira
Bu hafif buğday birası genellikle hafif, aromatik baharatlar ve bir narenciye içerir. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Yüksek kaliteli, lezzetli Gruyere, bu bira ile lezzetli bir tat için gereken tek şey. Sadece peynirden biraz daha fazla bir şey arıyorsanız, geleneksel bir tartiflette peynir ve patateslerin doyurucu kombinasyonunu deneyin.
Kuzu birası
Bu sigarasız buğday birası kesinlikle Brüksel bölgesinde yapılmaktadır. Yaş ile iyileşen eşsiz bir gevrek ve kuru bir tada sahiptir. Bu biraz tart birası, vahşi, havadaki maya ile fermente edilir. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Kavrulmuş limon biberiye tavuk gibi hafif, beyaz et mezeler ve tatlılar bu bira ile en iyisidir. Biftek ya da sosisle eşleştirmeyin; gevrek, meyvemsi lezzet, kesinlikle doyurucu, tuzlu yiyecekler ile çarpışırdı.
Kriek Bira
Kriek, meyve ilavesi genellikle kirazlardan daha uzun bir fermantasyon işlemine sahip olan bir meyve kuzu birasıdır.
Bira ahududu ile fermente ise, bir Framboise bira olarak kabul edilir. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Cheesecake ve diğer zengin, ücretsiz meyve tatlıları en iyi bir meyve birasıdır. Peches Melba, meyveyi fermente edilmiş biraların yanı sıra, nadir şeftali veya erik fermente edilmiş Kriek'i övüyor .
Faro Beer
Faro, klasik bir Lambic'e çok benzeyen ama çok daha az yoğunluğa sahip lezzetlere sahiptir.
Bitmiş ürün, kahverengi şeker ve hafif aromatik baharatlardan oluşan bir tatlılık ipucuna sahiptir. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Biradaki pekmez notları, herhangi bir çikolatalı tatlı ile güzelce zenginleştirilmiştir. Nihai deneyim için, biraz karanlık Belçika çikolatası veya tek bir koyu çikolata truffle ile tatmayı deneyin.
Gueuze birası
Gueueze, bir diğer Kuzu birası alt sınıfıdır. Olgun Kuzu birasını hala şeker içeren genç Kuzu birasıyla karıştırmanın eşsiz bir harmanlama sürecine girer. Sonuç, ikinci bir fermantasyon ve keskin bir ışıltıdır. En iyi yiyecek eşleşmeleri seçeneği: Aromatik karamelize elmalar ve baharatlı tatlılar bu birayla iyi geçin.
Kahverengi bira
Bu ağır malt bira tarzı, karamelli ve ekşi bir son katın tam gövdeli notalarına sahiptir. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Tuzlu ve tuzlu yiyecekler en iyi tadı; Tatlılar ve tatlı yiyecekler, biranın şekerli maltından uzaklaşacaktır. Geleneksel bir terapi için doyurucu biftek au poivre servisini deneyin.
Sarışın veya Altın Ale
Adından da anlaşılacağı gibi, bu bira soluk. Şerbetçiotu ve maltın baskın temiz tadıyla üstüste gelen, çok küçük, neredeyse tespit edilemeyen bir meyve notu vardır. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Tavuk gibi acılı bir şey. Bu bira susuzluk giderici olarak en iyisidir.
Kırmızı Ale
Kırmızı bira meşe uzun bir olgunlaşma döneminden bir imza güçlü, karmaşık lezzetini kazandı ekşi tarzı bira. Bu bir tatlılık ve hafif anlaşılır bir tart meyveli nota sahiptir. En iyi yemek eşleştirme seçeneği: Tuzlu yiyecek, kırmızı bira ile gitmek için yoldur. Sarımsaklı hindi sosisi veya iyi, keskin bir kaşar peyniri gibi sağlam bir et deneyin.