Tost palamut kabak çekirdeği kabak çekirdeği gibi
Palamut kabağı, kışlık kabak çeşitleri arasında mükemmel bir seçimdir. Hem lezzetli hem de tatlı yemek tariflerinde kullanılabilir ve gerçekten keyif alacağınız tatlı bir tadı vardır. Piyasadan veya bahçenizden ödüllü meşe palamudu daldırmadan önce, onu hazırlamak ve pişirmek için birkaç ipucu almak isteyeceksiniz.
Temel İpuçları
Yemek detaylarına girmeden önce, meşe palamudu kabuğuna gelince aklınızda bulundurmak isteyeceğiniz birkaç önemli şey var.
- Palamut kabuğunun nervürlü şekli neredeyse imkansız kılar, bu yüzden denemeyin. Bununla birlikte, çok çeşitli dolgular ile doldurulmak için harikadır ve çoğu zaman kabuğunda servis edilir ve pişirilir.
- Palamut kabuğunu seçmek kolay değildir çünkü kabuğun içinde göremezsiniz. Bazı turuncu renklerle (ama çok fazla değil) ve yumuşak noktalarla donuk bir cilde sahip olan kabakları arayın. Aynı zamanda göründüğünden daha ağır hissetmelidir.
- Etin sarımsı-turuncu renginin daha derin, daha tatlı olan kabak olacak.
- Telli bir kabartı ile sonuçlanırsanız, hamuru on saniye boyunca yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile yenebilir, ardından altmış saniye için düşük hıza geçebilirsiniz. İpler kolay çıkarılması için kamaların etrafına sarılmalıdır.
- Bir bahçeye sahip olmak için yeterince şanslıysanız, kabak çiçeği de yenilebilir. Sadece hepsini yemeyin ya da balkabağınız olmayacak.
- Kabak çekirdeği tohumlarını , kabak çekirdeği gibi, atıştırma için tost yapmaya saklayın.
Hazırlık İpuçları
Bir meşe palamudu kabak hazırlamak kolaydır, ancak sert kabuk onu biraz zorlaştırır. Bu ipuçlarını takip edin ve işi biraz daha kolaylaştırın.
- Squash'ı ikiye bölmek için sağlam bir bıçak bir zorunluluktur. Kabuğun kesilmesini kolaylaştırmak için cildi birkaç noktada delin, mikrodalga fırına koyun ve 2 dakika boyunca yüksek ısıda ısıtın. Oymadan önce birkaç dakika bekletin.
- Yarıyı keserken, sap ucunu çaptan ziyade noktaya doğru kesin.
- Bir fırın tepsisinde yarıları önlemek için, düz bir yüzey oluşturmak için alttan küçük bir dilimi kesiniz.
- Buharlamadan, kavrulmadan veya pişirmeden önce lifleri ve tohumları kabak ortasından çıkarmanız gerekir.
Pişirme İpuçları
Palamut kabuğunun yarısıyla kesilmesiyle, pişirmenin zamanı geldi. Alabileceğiniz birkaç yaklaşım vardır ve bunlardan kaçınmanız gerekir.
- Reçeteniz için sadece posaya ihtiyacınız varsa, önce pişirmelisiniz, ardından posadan cildi toplamanız gerekecektir.
- Kabak eti çok hassas olduğunda yapılır. Pişirirken (en yaygın kullanılan yöntem), bu, genellikle ikiye kesilmiş bir kabak için 400 F'de bir saat kadar sürer. Zamanlama, kabuğun büyüklüğüne göre değişir, fakat onu tersine çevirmek oldukça zordur.
- Palamut kabağı da tamamen pişirilebilir. Bunu yapmak için, cildi birkaç yerde deldiğinizden emin olun. Yaklaşık 1 1/2 saat boyunca 350 F fırında bir fırın tepsisine yerleştirin. Birliği test etmek için kabakları sıkın. Hafif bir baskı oluşturduğunda, hazırdır. Daha sonra yarıya kadar kesebilir, tohumları dışarı çıkarabilir ve servis yapabilir ya da pişirilen içleri soğutup kullanabilir.
- Palamut kabuğunu kaynatmaktan kaçının çünkü hem lezzet hem de dokuya zarar verir.
- Palamut kabuğunu hızlıca mikrodalga yapmak için, bir kepçeyi ikiye böldüğünüzde, üzerini kapatarak 13 dakika yüksek pişirin. Su eklemeyin.