Erdbeerbowle (kelimenin tam anlamıyla, "çilekli yumruk"), Almanya'da yaz partileri ve barbekülerinde sunulması gereken bir şarap yumurtasıdır . Şekerli çilekler, limon, beyaz şarap ve köpüklü beyaz şarap (Alman Sekt ) ile üretilen canlı renk ve gazlı kalite, sıcak yaz gecelerinde ruhunu tiki meşalelerle yakar. Kokteyl ile servis yapın, böylece çilekler mızraklanabilir ve yenilebilir.
Çilek, şeker ve limon karışımı, kuru beyaz şarapla karıştırılmadan önce buzdolabında 2 saat bekletilmelidir, bu da köpüklü şarapla birlikte bir yumurtanın içine karıştırılmadan önce 1 saatlik daha fazla soğutma gerektirir.
Avrupa çilekleri Kuzey Amerika'da bulunan melezleştirilmiş versiyonlardan daha küçük, daha tatlı ve daha kırılgandır. Yaz aylarında, Almanya'nın her köşesinde taze çekilmiş çilek satan kiosklar bulacaksınız. Daha özgün bir tat için, mümkünse, bu çilek şarabını, yalnızca bildiğiniz gizli bir yerden topladığınız yaban çileği ile yapmaya çalışın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 litre çilek (yıkanmış, kabuklanmış ve dilimlenmiş)
- 1/2 bardak şekeri (veya tadı)
- 2 limon
- 1 şişe beyaz şarap (kuru)
- 1 şişe beyaz şarap (köpüklü)
- Garnitür: taze nane veya taze limon balsamı
Nasıl yapılır
- Orta bir kasede 2 litre dilimlenmiş çilek yerleştirin. 1/2 bardak şekere serpin veya tadın. 2 limonu yıka ve onları sindir. Sonra suyu sıkın. Çilek suyu ve lezzetini ekleyin ve buzdolabında 2 saat bekletin.
- Çilek suyunu boşaltın ve saklayın. Çileklere 1 şişe kuru beyaz şarap ekleyin ve buzdolabında 1 saat boyunca ya da misafir gelene kadar marine edin. Marine edilmiş çilekleri yumruk kasesine aktarın ve ayrılmış çilek suyunu ekleyin ve karıştırın. 1 şişe köpüklü beyaz şarabı kaseye dökün ve servis yapın.
- Servis yapmak için cama yumruk ve çilek sürün, taze nane veya taze limon balsamı ile süsleyin ve isterseniz bir kokteylle servis yapın, böylece misafirler çileği yiyebilirler.
Not: Almanya'daki karışık içecekler Berliner Weisse gibi bira bazlı içeceklere ve Kir Royale gibi karışık şarap içeceklerine ayrılabilir. Teetotaler'ın dışarıda kalması gerekmiyor çünkü burada 8 Nonalcoholic Alman Yaz İçeceği Tarif.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 78 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |