Eğer bu kadar basit olanın bazen en iyi ve temiz olduğunu kabul ederseniz, basit olmayan tatlar harika olabilir, o zaman toum sizin için bir yemektir. Ortadoğu mayonez olarak düşünün, ancak yumurtalar olmadan. Geleneksel olarak bir Lübnan yemeği, tadıyla doludur ve etten ekmeğe kadar her şeyle mükemmel gider. Her mutfakta yaygın olarak bulunan sadece bir avuç dolusu madde içerir ve bu da hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir.
Bir araya geldiğinde, kalın ve kremsi olmalı ve çoğunlukla patates kızartması, tavuk ve sandviç yaymak için bir daldırma olarak kullanılmalıdır.
Klasik malzemeler sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz olmasına rağmen, nane ilavesini içeren popüler bir varyasyon vardır. Geleneksel olarak, toum bir harç ve havanda yapılırdı ama bir mutfak robotu veya güçlü bir karıştırıcının daha kalın ve daha kıvamlı bir kıvam oluşturduğunu görüyorum. Yine de, bu, güçlü bir aromalı bir dalış olduğu konusunda uyarılmalıdır. Çiğ sarımsak çok sayıda sağlık yararına sahiptir ve muhtemelen herhangi bir endişe varsa vampirleri de kapatacaktır. Ama bu daldırmadan sonra potansiyel öpücükleri de koyabilirsiniz. En iyi tavsiyem, hem siz hem de randevunuz onu yediğinizden emin olmak olacaktır.
Bir dahaki sefere, çeşitli yiyeceklerle servis edilebilen eşsiz bir dalış arıyorsanız, Toum denemek için en iyi dalış! Benim en sevdiğim yemek tariflerinden bazılarıyla dene. Sık sık bir tahin sosuyla servis edilirler, ancak bunun yerine toumu kullanmak hoş ve lezzetli bir değişiklik yapar:
Pişmiş Falafel Pide Sandviç, Tavuk Pide Sandviç , Kabak Fritters , Fransız Fry Sandviç, Soğan Halkaları , İtalyan Tarzı Kızarmış Kabak Çiçekleri , Tatlı Patates Falafel , Sambousek Etli Turta , Fatayer Ispanak Turta , Tahinli ve Dolmalık Biberli Izgara Feta Burger, Ton Balığı Sandviç, Fava Fasulyeli Falafel , Kofta Pita Sandviç, Büyük Yeşil Yumurta , Pancar Falafel , Pancar ve Nohut Izgara Peynir Sandviç , Za'atar Kavrulmuş Kuzu Pirzolası , Orta Doğu Pide Tacos , Tavuk Köfte Tarif
Ne İhtiyacınız Var
- 3-4 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
- ¼ sebze veya zeytinyağı (veya sarımsak kullanılana bağlı olarak daha az)
- 1 limon, juiced
- ¼ çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır
Toum'un gerçekten otantik bir hazırlanması için bir harç ve havan kullanılır. Bir harç ve havan yoksa, malzemeler bir mutfak robotu kullanılarak karıştırılabilir.
Sarımsak dişlerini düzgün bir kıvama gelinceye kadar ezerek başlayın. Tuz ekleyin ve daha karıştırın. Sarımsak ve tuz arzu edilen, düzgün bir kıvamda olduğunda, yavaş yavaş yağ ekleyiniz.
Limon suyu ekleyin ve karıştırın. Bitmiş ürün pürüzsüz, macun benzeri ve kremsi olmalıdır.
Hemen servis yapın veya buzdolabında soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 175 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |