Çoğu çiğ gıda diyet humus tarifleri filizlenmiş garbanzo fasulye veya fındık kullanın, ancak bu çiğ vegan humus tarifi kabak yerine kullanır. Kabak, yumuşak ve kabarık kaliteli geleneksel Orta Doğu humusu gibi hoş ve kremsi bir karışım oluşturur.
Ham humusun bu adaptasyonunu denemeden önce, ham ve canlı humustan tamamen vazgeçtim, çünkü fermente ayçiçeği tohumu peynirinden kajulara kadar her şeyi kullanmamdaki diğer girişimlerim bu kadar büyük, dürüst değildi. Ama bu çiğ vegan humus tarifi kabak kullanarak bir kaleci! Bu tarifin tamamen ve% 100 ham olduğundan emin olmak istiyorsanız, soğuk preslenmiş zeytinyağı ve elinizde uygun bir ham tahin olduğundan emin olmalısınız. Kuşkusuz şüphe duyuyorsanız, kendi tahinlerinizi düz ham susam çekirdeği ve biraz zeytinyağı kullanarak da yapabilirsiniz (susam tohumlarını 5: 1 oranında yağ ile karıştırın, böylece beş parça susam ve bir parça pürüzsüz ve kremsi kadar zeytinyağı.
Ev yapımı ham humus için dippers olarak kullanmak için dehidratörünüzde biraz ham vegan keten krakeri yapın ya da sadece doğranmış sebzeleri kullanın. Kereviz, kar bezelye ve kırmızı biber kullanarak çıtır çıtırları ve renklerini severim. Yum! Bu ev yapımı ham humus tarifi vejetaryen, vegan, bir çiğ gıda diyet için uygun ve glutensiz.
Kendi çiğ yemek tariflerini yaratmayı ister misiniz? Bana e-postayla gönderin ve sizin için yayınlayacağım!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kabak, doğranmış
- 1/3 fincan
- soğuk preslenmiş zeytinyağı (veya keten yağı veya ayçiçek yağı gibi başka bir nötr tatlandırıcı yağ)
- 1/3 bardak çiğ vegan tahin
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı taze limon veya limon suyu
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu veya tadı
Nasıl yapılır
Pürüzsüz veya kremsi olana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda bir araya getirin. Baharatı tadın.
Tarif ipucu: Kıvamı elde etmek için biraz daha fazla veya daha az limon suyu ve soğuk preslenmiş yağ eklemek isteyebilirsiniz, fakat, bir baz olarak kabakun geleneksel humus tariflerinde kullanılan nohutlardan farklı davranacağını unutmayın. doku normal humusdan biraz farklı olacak (ama yine de lezzetli, söz veriyorum!).
Ev yapımı ham vegan davranır gibi yapmak? İşte denemek isteyebileceğiniz birkaç ham yemek tarifleri:
- Dehydrator içinde ev yapımı ham keten kraker
- Ham vegan nilüfer ve nori gurme salatası
- Çiğ gıda mısır cipsi tarifi
- Ev yapımı çiğ çikolata
- Kolay ev yapımı ham buzlanma (evet, buzlanma!)
- Kültürlü Ham Fındıklı Peynir Nasıl Yapılır
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 17 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 179 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 6 g |