Büyük bir deniz ürünleri etkinliği için hazırlık yapıyorsanız, iyi bir yengeç kaynatmak isteyeceksiniz. Yengeç kaynatma, yengeçte kaynattığınız suyu tatlandırmak için kullandığınız baharattır. Elbette diğer kabuklu deniz ürünleri için de kullanabilirsiniz. Bir çok kişi, yengeç eti satın almak için bir mağaza kullanır, ancak muhtemelen rafınızda bulunan baharatlardan yapmak kolaydır. Bu kolay yengeç kaynatın baharat karışımı karides , kerevit, ıstakoz veya yengeç için kullanılabilir .
Yemek Tarifi Kaynak: Baltimore International Culinary College
İzinle basılmıştır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 bardak dekapaj baharatları
- 1/4 bardak deniz
- tuz
- 2 yemek kaşığı
- hardal tohumu
- 2 yemek kaşığı bütün siyah
- karabiber
- 2 yemek kaşığı sıcak kırmızı biber gevreği
- 1 çorba kaşığı kereviz tohumu
- 1 çorba kaşığı kurutulmuş
- frenk soğanı (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı yer
- zencefil
- 2 çay kaşığı kurutulmuş
- keklikotu
- 5 defne yaprağı
Nasıl yapılır
- Metal bıçağı ile donatılmış bir kaseye dekapaj baharatları , deniz tuzu, hardal tohumu, karabiber, biber gevreği, kereviz tohumu, frenk soğanı, zencefil, kekik ve defne yaprağı ekleyin. Nabız, karışım kaba bir toz oluşturana kadar işlem yapın.
- Karidesleri pişirmek için, 2 çay kaşığı tuz ile birlikte 1/4 bardak baharat ekleyin ve büyük bir kaynar su tenceresine ekleyin.
- Istakoz veya yengeç için, 1 kısım damıtılmış beyaz şarap sirkesini 3 parça suya kullanın. Deniz ürünlerini ekleyin ve 2 dakika ya da sadece pişirilene kadar pişirin. Deniz ürünlerini çıkarın ve servis yapın ya da soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 9,495 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |