Adımlar Boyunca Yürütelim
Şimdi başlamak için iyi bir zaman. Farklı, lezzetli ve düşünebileceğiniz gibi yemek pişirmek zor değil, Hint dünyanın önde gelen mutfakları arasında yer alıyor. Her eyalet, şehir ve hatta binlerce ev için kendi tarifleri olan her ev ile, çeşitliliğin kesinlikle akıl almaz olduğunu hayal edebilirsiniz!
Sağlıklı ve Farklı
Popüler inanışın aksine, Hint yemekleri sadece köri, acı biber ve yağdan ibaret değildir!
Dünyada, pek çok sağlıklı ve çeşitli sebze ve baharat içeren başka hiçbir yemek yoktur. Aynı zamanda, Hint mutfağı sadece vejeteryanlar için değildir. Tereyağı Tavuk , Rogan Josh, Vindaloo ve Balık Amritsari dünya çapında popülerlik gitmek için bir şey ise, Hintliler vejetaryen olmayan damak zevk hakkında bir iki şey biliyoruz!
Bir Sanat Formu
Hindistan'da yemek pişirme bir sanat olarak kabul edilir ve anneler genellikle kızlarına öğretmeye başlar ve aile tariflerini hayatlarında oldukça genç olan gösteri-anlat ile geçerler. Nitekim, gıda çok ciddi bir iştir. Çoğu Hint evinde, bu gün ve hatta kadınların çoğu ev dışında çalıştığı zaman, yemek pişirmiyor ya da yemek yemiyorsa, bir sonraki yemek pişirmeyi planlıyor! Yemekler neredeyse her zaman birkaç yemek, tatlı ve bir ya da iki pirinç ve Chapatis içerir.
Tarih boyunca, çeşitli işgalciler Hindistan'dan geçerek kendi damgasını mutfağında bıraktılar.
Aryan, Farsça, Arap, İngiliz ve Portekizli sadece birkaç isim vardı. Sonuçta çok lezzetli olan yiyecekler, bazıları da efsane!
Hint Mutfağı keşfetmek
Hindistan'ı düşün ve akla ilk gelen şeylerden biri onun çeşitliliğidir. Büyük bir ülke, nüfusu sadece Çin'e ikincidir, dilleri çoktur ve her devlet (içinde 28 ve yedi birlik bölgesi vardır) geleneklerinde ve daha da önemlisi, gıdalarında benzersizdir.
Aslında, bir bölgeden gelen yiyecekler aslında başka bir bölgeden gelen bir kişiye tamamen yabancı olabilir! Daha fazla oku...
Demystifying Hint Mutfağı
Tüm çeşitliliği ile, ironiktir, dünyanın geri kalanı Hint yemeğini düşündüğünde, aklımıza gelen tek kelime "köri" dir. Bu belki de 'köri' Hint mutfağında bulunacak olan inanılmaz çeşitliliği özetlemeye başlamamakla birlikte en büyük ifadedir. Daha fazla oku...
SSS
“ Köri tozu ” nedir ve tüm Hint yemekleri bunu içerir mi? Hint yemekleri çok yağlı mı? Hint yemekleri çok baharatlı mı? Daha fazla oku...
Klozetinizi Çorapla
İşte başlaman için bir şeyler listesi. Daha fazla oku...
Yemek terimleri ve terkip maddeleri sözlüğü
Birçok dil ve her bölgenin kendi yemek spesiyaliteleriyle, kullanılan terimlerin listesi kapsamlı olabilir! Ayrıca Hint yemekleri için acemi için kafa karıştırıcı olabilirler. Bir anyan'dan biryani veya chai'den bir idliden anlatamazsan, burası senin için bir yer. Daha fazla oku...
Başlamak için Tencere
Hint yemeklerini pişirmek için yemek ve mutfak eşyaları açısından gerçekten ihtiyacınız olan şeye ne kadar şaşıracaksınız! Daha fazla oku...