Parlak çikolata sırlı bu altın kek, okul sonrası bir atıştırmalık için ya da kahve ile sabah ortası molası için Brezilya'nın en gözde mükemmelliğidir. Havuçlar pastayı parlak sarı renk tonuyla verir, ancak zengin tereyağlı kek gibi olan lezzetlerde neredeyse hiç fark edilmezler. Çikolata sosu, brigadeiros adı verilen popüler Brezilya şekerlerinin sağlanabilir bir versiyonu . Bu kek genellikle yuvarlak veya dikdörtgen tek tabakalı kek olarak servis edilir, ancak reçete de cupcakes için iyidir. Ekstra bir muamele için meyvenin içine biraz çikolatalı cips ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3-4 havuç
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 3 yumurta
- 2 bardak şekeri
- 2 1/4 kendinden yükselen un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz (veya tadı)
- Çikolata Sırlı için :
- 1/3 bardak ağır krem şanti
- 2/3 su bardağı şekersiz
- kakao tozu
- 3/4 bardak su
- 1 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Nasıl yapılır
- Fırını 350 dereceye ısıtın.
- Havuçlarını soyun. Havuçları bir el rendesi veya bir mutfak robotunun parçalama bıçağı ekini kullanarak rendeleyin. Bitkisel yağı ve bir yumurtayı rendelenmiş havuçla birlikte bir mutfak robotuna veya blender'a ekleyin ve karışım çok pürüzsüz olana kadar işleyin.
- Karışımı geniş bir kaba aktarın. Kalan iki yumurta , şeker, tuz ve vanilyayı çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve sadece karıştırılana kadar karıştırın.
- Çizgi 2 Kağıt bardaklı 12 fincan cupcake tavaları. Meyilliyi tavalar arasına bölün ve bunları kağıt astarın hemen üst kısmına kadar doldurun. (Tüm 24 bardak doldurmak için yeterli meyilli olmayabilir).
- Yaklaşık 20 dakika boyunca cupcakes pişirin veya cupcakes yükselene ve ortaya sokulmuş tahta bir kürdan temiz çıkana kadar.
- Fırından çıkarın ve kekin rafa soğumaya bırakın.
- Çikolata sırını hazırlayın: Krema, kakao tozu, su, şeker ve tuzu orta bir tencereye ekleyin.
- İyice karıştırın ve sadece orta-düşük ısıda pişirin. Karışım çok parlak ve biraz kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sıru ısıdan çıkarın ve yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Vanilya çırpma teli.
- Kekleri sırlamak için: Soğutulmuş bir çöreği ters çevirin ve kekin üstünü ılık sırın içine daldırın, topun tamamını kaplayın ve kekin bir rafa yerleştirilmesinden önce fazla sırın damlatılmasına izin verin. Sır, soğuduğunda ayarlayacaktır. Eğer sır çok fazla soğuduktan sonra çörekler daldırmak zordur, az ısıyla sobanın üzerine yavaşça tekrar ısıtın.
- Cupcakes, 2-3 gün boyunca veya buzdolabında yaklaşık bir hafta boyunca hava geçirmez bir kapta muhafaza edecektir. 20 ila 24 cupcakes yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 268 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Sodyum | 270 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |