Kuru kayısı ve cevizler bu hızlı ekmeği muhteşem lezzeti ve dokusunu verir.
Tarif oldukça büyük bir ekmek yapar, bu nedenle standart 9 x 5 inçlik bir ekmek tava kullandığınızdan emin olun. Dış kısım kırılgan hale gelir, bu nedenle tavadan çıkarmadan önce bir bıçak veya spatulayı yanlara doğru kaydırmaya dikkat edin. Dilimlemeden önce ekmeğin bir raf üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.
Ekmeği, aromalı tereyağı, limonlu lor veya krem peynirle servis yapın. İki hızlı ve kolay krem peynir yayılımı için ipuçlarına ve çeşitliliğine bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 fincan (6 ons) kaynar su
- 1 bardak kuru kayısı, doğranmış
- 3 bardak
- Çok amaçlı un, 13 1/2 ons
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 bardak tereyağı veya margarin, oda sıcaklığı
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta
- 1/2 bardak açık mısır şurubu
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz veya ceviz
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye (165 C / Gaz 3) ısıtın.
- Cömertçe yağlayın ve 9 x 5 inç somun tavaya koyun veya parşömen kağıdı ile hizalayın ve kağıdı yağlayın.
- Kayısı üzerine 3/4 su bardağı kaynar su dökün; 15 dakika bekletin.
- Orta kasede, çok amaçlı un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için bir kaşık veya çırpma teli ile karıştırın. Kenara koyun.
- Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, tereyağı, şeker, yumurta ve mısır şuruplarını düzgün ve iyi harmanlanana kadar birlikte yedirin. Doğranmış kayısıların içine batırılmış suyla karıştırın ve doğranmış fındıkları ekleyin.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma karıştırın; karışana kadar karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tavaya dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat 10 dakika veya 1 saat 20 dakika pişirin ya da somun ortasına tahta toplayıcı yerleştirilene kadar temizleyin.
- Kayısı ekmeğini 10 dakika boyunca tavada soğutun.
- Tavuğun her tarafındaki bir bıçağı çalıştırın ve ekmeği dikkatlice döndürün. Tava parşömen kağıdıyla kaplıysa, kağıdın uçları ile kaldırın ve dikkatlice kağıdı çıkarın. Ekmeği tamamen rafa soğutun. Hizmet etmek için dilim.
- Tatlandırılmış bir meyve tereyağı serpme , krem peynir veya istenirse konserve ile servis yapın.
- Bir büyük kayısı somun ekmeği yapar.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Baharatlı Krem Peyniri Spread - 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi ve bir zencefil zencefil ile, azaltılmış yağı azaltılmış krem peynir (Neufchatel) 4 ons birleştirin. Kabarana kadar elektrikli bir karıştırıcı ile yendi.
- Meyve Kreması Peyniri Spread - Yumuşayana kadar yumuşatılmış azaltılmış yağlı krem peynirden 4 ons yudumlayın. Çilek, ahududu veya yabanmersini reçeli 2 veya daha fazla yemek kaşığı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 432 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 90 mg |
| Sodyum | 787 mg |
| Karbonhidratlar | 61 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 8 g |