"Kereste fabrikası" terimi muhtemelen erken kamping yemeklerinden geliyor. Sos, pastırma ve domuz pastırması ile yapılabilir. Bu sürüm, bir sos sos, Güney'de bir kahvaltı geleneğidir. Sos, kahvaltı sosis parçaları ile kalın ve kremsidir.
Sosu, bölünmüş ve tereyağlı bisküviler veya kremalı irmiklerle servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk sosis
- 3 çorba kaşığı yağ (pişirme sosundan)
- 3 yemek kaşığı un
- 1 ila 1 1/2 bardak süt, açık krem veya yarım buçuk
- Tatmak için biber ve tuz
- Pişmiş ufalanmış sosis
Nasıl yapılır
- Orta ateşte ağır bir tavada, pembeyi artık pembeleşene kadar kırıp karıştırın. Bir oluklu kaşık ile sosis çıkarın ve bir kenara koyun.
- Tavada 3 yemek kaşığı damlacık bırakın. 3 yemek kaşığı kalmamışsa, 3 yemek kaşığı yapmak için biraz tereyağı, kısaltma veya domuz pastırması ekleyin.
- Tavayı orta ateşe koyun ve damlacıkların üzerine 3 yemek kaşığı un serpin. Cook, roux hafifçe esmerleşene kadar sürekli karıştırın. Yavaş yavaş 1 bardak süt veya krema ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve baharatlayın ve soslar kalınlaşana kadar karıştırmaya devam edin. İstenen kıvama ulaşmak için gerektiği kadar süt veya krema ekleyin.
- İstenirse, sosları soslara ekleyin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Bacon ile Sawmill Gravy - tavada domuz pastırması için 4 ila 6 şeritler ve 3 yemek kaşığı damlacıklar bırakın. Tarifle devam edin ve isterseniz pastırmalı sosla servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 528 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 23 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 923 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 13 g |