Bu yulaf ezmeli kurabiyeler mükemmel besin değerlerini Andes'den elde edilen yüksek proteinli tahıl olan quinoa'dan alırlar. Quinoa genellikle Güney Amerika'da sıcak bir tahıl olarak tüketilir ve eğer sağlık gıda mağazalarında kinoa gevreği bulabilirseniz (onları Tam Gıdalarda bulabilirim) veya çevrimiçi olarak, yulaf ezmesi ile aynı şekilde pişirebilir veya pişirebilirsiniz. Bu düşük yağlı kinoa yulaf ezmesi kurabiye, elma püresi ve püresi muz eklenmesi (yumuşak bir muz kullanımı için harika bir yol) sayesinde yumuşak ve chewy. Kızarmış ceviz, altın kuru üzüm ve kuru ananas, hem beslenme hem de daha fazla lezzet katmaktadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan quinoa gevreği
- 2 bardak yulaf ezmesi (anında değil)
- 1/2 bardak un
- 1 bardak kahverengi şeker (paketlenmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 overripe muz (ezilmiş)
- 1/4 bardak elma püresi
- 1 yumurta
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı vanilya
- 1/2 bardak fındık (cevizler veya cevizler)
- 1/2 bardak altın kuru üzüm
- 2 dilim kurutulmuş ananas (ince doğranmış)
Nasıl yapılır
- Fırını 350 dereceye ısıtın. Kıyılmış cevizleri fincana kadar fırında kızartın, yaklaşık 8-10 dakika.
- Büyük bir kapta, kinoa, yulaf ezmesi, un, esmer şeker ve tuzu karıştırın.
- Püre haline getirilmiş muz, yumurta, elma, yağ ve vanilyayı iyice karıştırılıncaya kadar kuru malzemeye koyun. Fındıkları ve kuru meyveleri karıştırın.
- 1 / 4'lük bir ölçü kabı veya büyük bir kaşık kullanarak, kurabiye hamuru höyüğün kısımlarını parşömen kâğıdı ile kaplı bir çerez kağıdına yerleştirin ve hamurun her höyüğünü hafifçe düzleyin.
- Çerezleri, kenarları yaklaşık 15-20 dakika kadar kahverengi olana kadar pişirin. Isıdan soğumaya bırakın.
- Çerezleri hava geçirmez bir kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |