Adının aksine, sert sos aslında bir sos değildir. Bu geleneksel, eski moda İngiliz tarifi, yumuşatılmış tereyağını şekerle bir araya getirmeyi ve pürüzsüz, dökülebilir bir malzemeden daha fazla sürülebilir bir kıvama getirmeyi gerektirir. İsminden bağımsız olarak, bu nefis sos genellikle rom veya konyakla tatlandırılır, ancak bunun yerine vanilya özünü içerebilir, tatlı çeşni küçük olanlar için idealdir.
Sert sos genellikle ekmek pudingi , erikli puding veya acele puding gibi sıcak tatlıların yanı sıra zencefilli kek ve meyveli kek gibi diğer tatlılarla da servis edilir. Rom veya konyak kullanıldığında (bu durumda sos sırasıyla “rom tereyağı” veya “brendi tereyağı” olarak adlandırılabilir), sert sos genellikle Noel pudingi ve kıyma turtası ile birlikte Noel ve Yılbaşı tatlı büfesinin bir parçasıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak tereyağı (hafifçe yumuşar)
- 1 1/2 bardak şekerleme şekeri (elenmiş)
- 1 çay kaşığı vanilya özü veya 2 yemek kaşığı rom veya konyak
Nasıl yapılır
- Ayaklı veya elle tutulan bir mikser, şeker ve şeker ile şekerli kremalı tereyağı. Kombine edilene kadar vanilya özü veya rom veya brendi karıştırın.
- Sıcak ekmek pudingi veya başka bir sıcak tatlı ile servis yapın.
İpuçları ve Ek Tarifler
Bu tarif için, tereyağınızın yumuşak olmasına değil, yumuşak olmasına çok dikkat edilmelidir. Buzdolabından soğuk, soğuk olmasını istemezsiniz, aynı zamanda oda sıcaklığı olmamalıdır.
Tereyağınız biraz sertse, düzgün bir şekilde karışmaz ve kremsi ve sürülebilir olamaz; Çok yumuşaksa sert sosun karakteristiği için çok düzgün bir kıvam yaratacaktır.
Tatlılara sos eklemek, yapmayı düşündüğünüz bir şey olmayabilir, ama kesinlikle tatlı deneyimini geliştirir! Akçaağaç şurubu içeren kremalı krema da dahil olmak üzere, tatlı çikolatanın yanında krema ilavesiyle yeni bir seviyeye ulaşan tatlı tabağına konulacak çok sayıda parça var, bu da ekmek pudingi ve hatta cheesecake için idealdir. Butterscotch sos her zaman vanilyalı dondurma üzerinde bir favori ama daha fazla ilahi bir ekmek pudingi üzerinde drizzled.
Bu tarifin sert sostan esinlendiğini hissediyor ve başka bir çeşit tatlı tatlandırılmış tereyağı yaymak istiyorsanız, basit bir akçaağaç tereyağı hile yapabilir. Sadece iki malzemeyle - tereyağı ve akçaağaç şurubu ile - kekleri, krepleri, akşam yemeği rulolarını veya hatta bir parça kekin üzerine koymak için lezzetli bir forma sahip olacaksınız.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 191 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |