Klasik İngiliz ve Hint yemeğinin bu vejetaryen versiyonunu deneyin - vegan tofu tikka masala! Tavuk tikka masala İngiltere'de inanılmaz derecede popüler olduğundan, tofu kullanarak vejetaryen ve vegan versiyonu da popüler olmalı. Gerçekten çok iyi! Deneyin ve sonucun kesinlikle görkemli olduğunu kabul etmiyor mu görüyorsun!
Çoğu Hint reçetesinde olduğu gibi, mükemmel tarifin içine girmiş birkaç baharat var. Ancak, elinizde bir veya iki tane yoksa, yine de lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz, bu yüzden tüm baharatlar tarafından göz korkutmayın!
Geleneksel Hint yemeklerinin vejetaryen versiyonlarını yapmak gibi mi? Biraz daha kolay vejetaryen Hint yemek tarifleri deneyin .
Ne İhtiyacınız Var
- Iyi basılmış 1 paket firma veya ekstra firma tofu
- Tofu Marinade için:
- 1/2 8 onsluk bir kap soya yoğurt (vanilya, sade veya limon aroması en iyisidir); tikka sosu için kalanları ayırın
- 1 yemek kaşığı. sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı. limon suyu
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı. Garam Masala
- 1/2 çay kaşığı. biber tozu
- 1/2 çay kaşığı. tuz
- Vegan Tikka Sos için:
- 1 yemek kaşığı. zeytinyağı veya başka bir nötr yağ (aspir, kanola veya fıstık yağı)
- 1 14 ons ezilmiş domatesler (tahliye etmeyin)
- 1/2 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber
- 1/2 bir 8 ons konteyner soya yoğurt
- İsteğe bağlı: garnitür için taze doğranmış kişniş
Nasıl yapılır
- Öncelikle, tofu'nızın iyice basılı olduğundan emin olun. Daha lezzetli bir yemek için, tofu dondurup çözebilir ve ardından hafifçe tekrar basın. Bunu nasıl yapacağınızdan emin değil misiniz? Tofu nasıl basılacağı
- Sonra, turşusu hazırlayın. Yağ, limon suyu, zerdeçal, garam masala, biber tozu ve tuz ile birlikte soya yoğurdun bir kabı 1/2 birlikte çırpın.
- Tek bir tabakta geniş bir sığ tavada tofu yerleştirin ve turşusu ile tofu kapatın. Ayrıca turşusu ve tofu bir plastik fermuarlı torbaya yerleştirebilir ve tofu'nun her iki tarafa da iyi bir şekilde baktığından emin olmak için hafifçe sallayın. Tofanın buzdolabında en az bir saat bekletin.
- Bir veya iki kez dönerek, yaklaşık 30 dakika boyunca 350 F'de fırında tofu. Tavada kızartmak ayrıca, eğer kısa sürdüğünüzde de işe yarayacaktır, ancak bu küçük tofu küpleri maksimum lezzet için pişirmeyi denemeniz tavsiye edilir. Şimdi, bu tofu küpler fırından kesinlikle lezzetli çıkacak ve belki de hepsini o zaman ve belki de biraz pirinç veya fırında kavrulmuş sebzelerle yiyebileceksiniz. Ama bu tarifin geri kalanını yapmak için direnmeye ve bitirmeye çalışın.
- Sos hazırlamak için, büyük bir tava ya da sautee tavada bir çorba kaşığı ısıtın. Domates, kimyon, kırmızı biber, soya yoğurdun geri kalanını ekleyin ve eğer soya fasülyesinden ekstra bir turşeniz varsa, bunu da sos karışımına ekleyebilirsiniz. Sos iyice birleştirilinceye kadar ısıtın ve yaklaşık 8 dakika hafifçe kalınlaştınlır.
- Tikka masala sosunda iyice ısıtılana kadar tofu eklenir ve tofu iyice kaplanır. Buğulanmış beyaz pirinç veya basmati pirinci ile hemen servis yapın.
Bu vegan tofu tikka tarifi isterseniz, daha fazla vejetaryen Hint tarifleri denemek veya dünyanın dört bir yanından gelen bu vegan Curries kontrol etmek isteyebilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 367 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 17 g |