Kakule, klasik ev yapımı balkabağı turta bu gizemli biraz gizemli ve sofistike bir not verir. En iyi tat için, kakule bakla, kabuk onları, ve bir karabiber değirmeni veya temiz kahve öğütücüde siyah tohumları öğüt. Jarred yer kakası da çalışıyor.
Bir şekersiz balkabağı püresi kabı kullanmaktan çekinmeyin, ancak bir şeker turşusu balkabağını ya da daha da iyisi kırmızı kuri balkabağı veya kaboha kabaklarını kızartmayı tercih edebilirsiniz. Pişirilmiş balkabağını çıkar, biraz süzdürün ve bu turtayı yapmak için kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak kavrulmuş kabak eti
- 1 adet 9 inçlik turta kabuğu (bir tane alın veya bunu kullanın
- pasta kabuk tarifi )
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker
- 2/3 su bardağı krema
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı yer kakule
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
Nasıl yapılır
- Aşırı suyu tahliye etmek için bir elek veya süzgeçte kavrulmuş kabak etini bir kasenin üzerine koyun. En az bir saat ve bir geceye kadar oturun (bir gecede oturup izin verirseniz örtün ve sakinleştirin).
- Ön ısıtma fırını 350 F'ye.
- Kendi kabuğunu oluşturduysanız, yuvarlayın ve bir pasta tepsisine koyun. Folyo parçasının parlak tarafını yağlayın ya da tereyağını yağlayın ve pasta kabuğunun üzerine aşağıya doğru yağlayın. Pasta ağırlıklarını veya kuru fasulyeleri doldurun. 15 dakika pişirin. Folyoyu dikkatlice çıkarın ve 5 dakika daha pişirin. Biraz soğumaya bırakın.
- Kabuk pişerken, süzülen kabak, şeker, krema, yumurta, kakule, zencefil, küçük hindistancevizi ve tuz karıştırıcıya kadar pürüzsüz hale getirin.
- Kabak karışımını kabuğun içine dökün. Kabak karışımı ayarlanıncaya kadar pişirin ve hafifçe sarsıldığında, yaklaşık 45 dakika içinde ancak hafifçe jiggles.
- En az 2 saat servis yapmadan önce oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.