Avokado Depolama ve Seçimi

Avokado Seçimi ve Depolama

Çoğu meyve gibi avokado da toplanana kadar olgunlaşmaz, bu yüzden taze olanlar kaya kadar sert olur. Tüm yüzeyi üzerinde düzgün ve sert olmayan, hatta boyutları için ağır olanları bile eşit olmayan bir dokuya bakın. Çürükler veya yumuşak lekeler ve et ve cilt arasındaki boşlukları olanlardan kaçının. Test etmek için avokadoyu çalkalayın ... çukur gevşekse, bir sonrakine geçin.

Olgun meyvelerin eti hafifçe bastırıldığında ortaya çıkar. Bununla birlikte, olgun meyveler pazarlarda aşırı elleçleme ile kolayca çürür, bu yüzden evinizde kendi ripeninizi en iyi şekilde yapabilirsiniz. Tabii ki, bu sizin uygun bir planlama, kullanımınız için olgun olduklarını garantilemek için kendinize 2 ila 5 gün önce kendinizi vermek demektir.

Olgunlaşmak için avokadoyu kahverengi bir torbaya koyun ve oda sıcaklığında 2 ila 5 gün boyunca doğrudan güneş ışığından uzakta saklayın. Torbaya bir elma ya da muz eklenmesi olgunlaşma sürecini hızlandıracaktır. Unripened meyve buzdolabında saklamayın. Soğutulduktan sonra asla düzgün bir şekilde olgunlaşmazlar. Olgunlaştıktan sonra, iki haftaya kadar, soyulmamış buzdolabında saklanabilirler.

Avokado'nun eti hızla havaya maruz kaldığında kararanmaya başlar, bu yüzden avokado kesildiğinde et ile hızlı bir şekilde çalışmak önemlidir. Bir asitin eklenmesi (limon genellikle tercih edilen asittir) koyulaştırma sürecini geciktirir.

Avokado etine ulaşmak için, çukura doğru uzunlamasına dilimleyin. Daha sonra her tarafı yanlara ayırmak için yavaşça ters çevirin. Çukur bir tarafta kalmalıdır. Deri ve et arasında büyük bir kaşık koyun ve ihale etinden çıkarıp kabuğu soyup dilimleyin.

Kızartmayı geciktirmek için limon suyuyla parça serpiştirin ya da 2 çay kaşığı limon suyunu karıştırın ve her fincan püresi avokadoya ekleyin.

Buzdolabında 1 ila 2 gün saklamak için sıkıca sarın.

Birkaç saat önceden soyulmuş avokado hazırlamanız gerekiyorsa, parçalarını limon suyuna batırılmış kağıt havluya sarın ve plastik sargıyla sıkıca sarın. Karartma meydana gelirse, renksiz alanı hafifçe kazın veya kesin.

Avokadoyu, 1 çorba kaşığı limon suyunu 2 avokado için dondurup püre haline getirin ve sıkıca kapatılmış bir kapta, havayı çıkartarak yerleştirin. Donmuş avokado, 0 ° F'de 3 ila 6 ay tutulabilir.

Avokado ve Avokado Tarifler Hakkında Daha Fazla Bilgi:

• Avokado Depolama ve Seçimi
• Avokado Çeşitleri, Gerçekleri ve Kullanımı
•
• Avokado Tarihi

Yemek Kitapları