Bisküviler ve soslar benim evimde büyürken büyük bir rahatlama eviydi. Ben hala bu hoş kahvaltıyı yapmayı seviyorum. Kremalı sosis sos ve sıcak, lapa lapa, tereyağlı ayran bisküvileri ... sadece daha iyi bir şey yok! Yeterince komik, bu benim kocamın favorisi değil, bu yüzden her ne zaman yaparsam onu yiyeceğim!
Büyük bir kalabalık için harika bir kahvaltı. Bisküviler yapmak oldukça kolaydır ve sosis sos hiç bir zaman bir araya gelir. Bisküvileri ve sosları omletlerin bir tarafı ile servis edin ve eksiksiz bir kahvaltınız var!
Bisküvi bir kase ve iki çatal ile kolayca yapılabilir, ancak bir mutfak robotunuz varsa en iyisi ortaya çıkar! Hamuru mümkün olduğunca az dokunmaya çalışın. Isı küçük tereyağı küpleri eritir ve sonra lapa lapa bisküvi olmaz! Gerçekten uzun boylu bisküvileri severim, böylece hamuru gerçekten kalın bir kağıda dökmek istiyorum. Bu tarif, daha ince bir tarafa yaparsanız 6-8 süper kalın bisküvi veya daha fazlasını yapacak!
Ne İhtiyacınız Var
- Buttermilk Bisküvi için:
- 4 bardak un
- 2 tereyağı tereyağı (soğuk)
- 2 çay kaşığı tuz
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 2/3 bardak tereyağı sütü (veya 2 çay kaşığı sirke ile karıştırılmış normal süt)
- Garnitür: bisküviler üzerinde ezmesi için eritilmiş tereyağı
- Sosis Sos için:
- 1 pound kahvaltı sosis
- 1/4 bardak tüm amaçlı un
- 4 bardak süt
- 2 ila 3 çay kaşığı biber
- 1 ila 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mevsim tuzu
- Garnitür: kıyılmış maydanoz
Nasıl yapılır
Bisküvi
- Fırını 400 dereceye kadar ısıtın.
- Tüm kuru malzemeleri ve tereyağını mutfak robotu içinde birleştirin, ince kırıntıları ortaya çıkana kadar nabız atın. Bir mutfak robotunuz yoksa bir hamur karıştırıcı veya iki çatal kullanın. Karışmamaya veya ellerinizi kullanmamaya dikkat edin. Tereyağının küçük parçalarının sağlam kalmasını istiyorsun!
- Vurduğun gibi ayran ekle.
- Hamuru temiz bir un yüzeyine atın.
- Yaklaşık 1 / 2-1 inç kalınlığında kalın bir tabakaya doğru yuvarlayın. Daha kalın levha, daha uzun bisküvi!
- Bir bisküvi kesici kullanarak kesin ve yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 15 dakika ya da altın kahveye kadar pişirin. İsterseniz erimiş tereyağı ile üst!
Sos
- Demir tavada veya ağır dipli tavada sosis pişirin. Yemek yaparken parçalara bölün.
- Unu ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
- Sütte çırpma teli.
- Kalınlaşana kadar, arada sırada karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Biber, tuz ve mevsim tuzu ekleyin. Bir seferde biraz tuz ekleyin, bazı kahvaltı sosisleri diğerlerinden daha tuzlu!
- Bisküvinin üzerine sos koyun ve kazın. Dilerseniz biraz kıyılmış maydanoz serpin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Toplam yağ | 43 g |
| Doymuş yağ | 22 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodyum | 2,472 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 14 g |