Romen sebze pilavı veya pilav de orez cu baklagil (PEE-lahf deh AW-rrez koo leh-GOO-meh) için bu tarifi tavuk veya sebze stoku ve sebzeler seçimiyle yapılabilir.
Pilavlar dünya çapında yaygındır fakat kökenleri Orta Doğu ve Orta Asya'dadır. Pilav, pilav, perloo, peelaf, perlau ve polow olarak bilinir, diğerleri arasında pirinç veya başka bir tahıl ile yapılır. Büyük bir pirinç pilavının sırrı, tahılları sıcak yağda kaplamak, doğranmış otları, etleri, sebzeleri, kuru meyveleri, fındıkları ve tercih edilen baharatları ve kaynatma stoklarını eklemek.
Romen pirinç pilavının daha büyük fotoğrafı.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 ince doğranmış soğan
- 1 soyulmuş ve ince rendelenmiş havuç
- 4 ons ince doğranmış mantar
- 1 su bardağı pirinç (durulama yapmayın)
- 2 su bardağı sıcak tavuk veya sebze stoğu
- 2 çay kaşığı çukur veya baharat
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Orta kapaklı bir tencerede, tereyağı eritin. Soğan, havuç ve mantar ekleyerek, soğana kadar pişirme yarı saydamdır, yaklaşık 3 ila 4 dakika. Pirinci ekleyin, taneleri kaplayın ve uçlar beyaza dönene kadar kızartın.
- Sıcak stoğu Delikat veya Aromat veya Vegeta ve maydanozla karıştırın. Pilav ile tavaya dökün. Bir kez karıştırın ve kaynatın. Bir kez daha karıştırın, ısıyı ve kapağı kapatın. 15-20 dakika pişirin ya da pirinç sıvıyı emene kadar.
- Not: Pilav, 350 derecelik bir fırında ocak üstü yerine 20 dakika da pişirilebilir.
- Romen frigarui (kebap) ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodyum | 522 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |