Humus Yeme Beslenme Faydaları
Humus inanılmaz derecede çok yönlü bir daldır; Farklı malzemelerle yapılabilir ve çeşitli sebze ve ekmeklerde kullanılabilir. Humus senin için iyi olsa sık sık sorulur. Bu lezzetli bir şey gerçekten sağlıklı olabilir mi? Cevap yankılanıyor evet! Humus sağlıklı bir yayılma veya daldırma için mükemmel bir seçim!
Nohut veya nohut fasulyesi humusun ana maddesidir. Bir fincan nohut 200 kalori ve sadece 1 gram yağ içerir.
Bu oldukça düşüktür ve humus haline getirildiğinde, kalori ve yağ porsiyon başına çok daha düşük olur. Nohutların doymuş yağları yoktur ve kolesterol yoktur. Kan şekeri seviyelerini geliştirmeye yardımcı olur ve kolesterol ile savaşmaya yardımcı olurlar. Aynı zamanda protein bakımından da yüksek orandadırlar, vejeteryanların diyetine ya da kırmızı ete geri dönmek isteyenlere mükemmel bir katkı sağlarlar. Daha da iyisi, nohut, bütün fasulyeler gibi, lif bakımından da yüksektir. Bir fincan nohut toplam günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık olarak yarısı kadar 14 gram lif içerir. Sana lif almayı bilenler çok lezzetli olabilirdi.
Humusun bir başka elyafı da tahin. Tahin, neredeyse her zaman humusda bulunacak bir susam ezmesidir. Tadına göre ifa edilebilir veya kullanılabilir, ancak genellikle ana bileşen olarak kabul edilir. Susam çekirdeği esaslı olduğu için tahin yüksek kalorili ve yağ içeriğine sahiptir. Ancak, humus'ta kullanılan miktarla orantılı olarak, porsiyon başına bu yağ ve kalori içeriği düşük olacaktır.
Buna ek olarak, nohutlar gibi tahinlerin büyük bir protein kaynağı ve kalsiyum ile tahin içerisindeki yağın daha fazla sağlıksız doymuş yağdan ziyade esas olarak doymamış yağ olduğunu belirtmek önemlidir.
Temel humustaki kalan maddeler limon suyu, tuz, sarımsak ve zeytinyağıdır. Bunlar arasında zeytinyağı en fazla yağ içeriğine sahiptir, ancak bu kadar küçük bir miktar kullanılır, normal humus porsiyonu hala yağda düşük kalır.
Zeytinyağının daha sağlıklı yağlardan biri olduğunu unutmayın. Yağ olarak kabul edilmekle birlikte, zeytinyağı yüksek tekli doymamış yağ içeriğine ve nispeten düşük doymuş yağ içeriğine sahiptir . Zeytinyağı vücudun kalbin sağlıklı kalmasına yardımcı olur ve ayrıca kolesterol seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur.
Diyetlerimize yağ almamız önemlidir, çünkü vitaminleri ve besin maddelerini emmemize yardımcı olurlar. Ama bu yağ, sağlıklı, mono ve poli doymamış yağlardan gelmelidir.Sonraki bir daha lezzetli ve sağlıklı bir daldırma arıyorsanız, yüksek doymuş yağ mayonez ve ekşi kremler hendek. Humus gitmenin yolu!