Bu Rus tarzı patates salatası ile misafirlerinizi verandada pişirmeye şaşırtın. Pancar , Rus yeteneğini ve havuç ve hardalı da ekleyin onun sıradışı lezzetine katkıda bulunur. Tatlandırıcıların harmanlanmasına izin vermek için bir gün önce yapın ama porsiyonları servis yapmadan hemen önce ekleyin. Bu tarif, Los Angeles'ta bulunan kapalı Linq Restaurant'ın eski şefi Andre Guerrero'nun izniyle.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound beyaz kaynayan patates
- 1/2 kiloluk pancar
- 1 bardak doğranmış havuç
- 1/2 bardak doğranmış kereviz
- 1/2 bardak kıyılmış kırmızı soğan
- 1/4 fincan tatlı turşu zevk
- 1/2 bardak doğranmış İtalyan maydanoz
- 1 bardak mayonez
- 1/4 bardak
- beyaz şarap sirkesi
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı Dijon hardal
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz biber
Nasıl yapılır
- Patates, pancar ve havuçları ihale edilene kadar ayrı kaplarda kaynatın. Boşaltın.
- Patatesleri ve pancarları soyun ve zar atın.
- Patatesleri ve havuçları soğutmak için geniş bir kaseye yerleştirin.
- Pancarları başka bir kaba koyun; Patates salatasına servis yapmaya hazır olana kadar soğutun, çünkü pancar patatesleri ve havuçları karıştırırsa karıştırın.
- Patates ve havuçlara kereviz, kırmızı soğan , turşu ve maydanoz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mayonez, şarap sirkesi, zeytinyağı, hardal, tuz ve karabiber birleştirin. Salata ekleyin ve bir lastik spatula ile hafifçe karıştırın.
- Lezzetleri bir araya getirmek için birkaç saat ya da gece boyunca salatayı soğutun.
- Servis yapmadan önce pancar ekleyin.
Öneriler
Yaz aylarında geleneksel yemekler için Amerikan favori olmayan bu geleneksel şüpheli ile servis edilebilir: Burger, biftek veya sosisli sandviç. Ancak pancarların güçlü tadı nedeniyle, domuz ana yemekleri daha lezzetli bir eşleşme olabilir.
Bir sırasına yapılan brats, ızgara domuz pirzolası veya ızgara domuz bonfile deneyin. Her zamanki gibi yaz sebzeleri domates gibi, bu patates salatasının lezzetleriyle de çatışıyor. Bunun yerine, taze fasulye, kırmızı soğan, domuz pastırması ve salata sosuyla yapılan soğuk yeşil fasulye salatası veya pancar patates salatası ile uyum sağlamak için kırmızı soğan ve salata sosuyla taze yeşil salata servis edin.
Hafif bir gül şarabı, chardonnay gibi soğuk, kuru beyaz veya Zinfandel , Cotes du Rhone veya Grenache gibi orta gövdeli bir kırmızı seçin. Syrah , Shiraz veya Grenache'ye sahip kırmızı bir karışım da lezzetli bir eşleştirme yapacaktır.
Tatlı için, meyveli düşünün. Eğer evde yetiştirilen şeftaliler mevsime uygunsa, bu yaz yemeğini vanilyalı dondurma ile kavrulmuş şeftali, mascarpone peyniri, şeftali cheesecake veya tüm zamanların en sevdiği taze şeftalili turta ile ballı ızgara şeftalilerle bitirin. Yaban mersini daha fazla tarzınız varsa ve mevsimde, blueberry bundt kek, yaban mersini ve krem peynir dolgulu krep veya beyaz buttercream buzlanma ile limon yabanmersini keki büyük bir finali olun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Toplam yağ | 22 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodyum | 250 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 3 g |