Kemiksiz domuz filetoları lezzetli bal hardallı tava sos ile vurgulanır. Hızlı ve kolay. Bazı kemiksiz loin pirzolaları ısırık için biraz zor olabilir. Sadece plastik sargı levhaları arasına yerleştirin ve hafifletmek için bir et çekiçle düz bir şekilde hafifçe vurun. Yeniden şekillendirin ve tarife devam edin. Ve unutmayın, bu günlerde aşırı aşçıya gerek yok.
Ne İhtiyacınız Var
- 4
- kemiksiz domuz filetoları
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- Kosher tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı Dijon hardal
- 1 çorba kaşığı bal
- 1/4 su bardağı krema
Nasıl yapılır
- Her iki tarafta sarımsak tozu, tuz ve karabiber ile mevsim.
- Orta-yüksek sıcaklıkta ağır, derin bir tava ısıtın. Tava tabanını kaplamak için zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Her iki tarafta sararmış domuz filetoları kızarıncaya kadar, sadece bir kez döner. Bir tepside çıkarın.
- Dikkatlice pan damlacıklarına beyaz ekleyin ve karıştırın, herhangi bir esmer bitleri kazıyın, 2 dakika azaltılıncaya kadar karıştırın. Tavuk suyu, Dijon hardalı ve bal ekleyin. 2 dakika boyunca orta ateşte pişirmek ve pişirmeye devam etmek için çırpın. Krem çırpın ve kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
- Domuz pirelerini tavaya, damlacıklarla birlikte iade edin. Her iki tarafı kapatarak 1 dakika kadar ısıtın. Domuz fileto pirzola bal hardal tava sosu ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 568 |
| Toplam yağ | 32 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodyum | 326 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 56 g |