Bu ızgara sırasında mükemmel bir üs olarak çalışan çok geleneksel bir Arjantinli chimichurri sosu tarifi. Bir dahaki sefere bir etek, etek, askı veya yassı demir bifteği ızgarasıyla, bu sosu kullanmayı düşünün. Bu da tavuk ve domuz kesiminde çok işe yarıyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 veya 7 diş sarımsak (çok ince doğranmış)
- 1/2 bardak (120 mL) maydanoz (doğranmış)
- 1/2 bardak (120 mL) kekik
- 1/4 fincan (60 mL) kurutulmuş İtalyan kırmızı biber
- 1 su bardağı (240 mL) kaynar su
- 1/2 bardak (120 mL) beyaz sirke
- 1/2 bardak (120 mL) zeytinyağı
- 1 1/2 çay kaşığı (7.25 mL) tuz
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
Malzemeleri yukarıdaki sırayla karıştırın ve sonra (soğuduktan sonra) kapalı bir kavanoza koyun (boş bir mayonez kavanozu bunun için mükemmeldir) ve buzdolabında en az 12 saat saklayın. Eğer mangaldan bir iki gün önce tarifi hazırlarsanız mükemmel olur! İlk hazırlamadan sonra buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir. Salamura veya börek sosu olarak kullanın. Eti kızartıyorsanız, pişirme süresinin ilk 3 / 4'ü boyunca kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 302 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |