Tarif basittir - bütün bir tavuğun boşluğuna tam bir kutu kutu doldurun, ızgarada veya bir tavada ve Viola'da durun! Bira popo tavuk var . Ancak çoğu zaman, en ilginç olasılıklara giden yolu gösteren en basit malzemeler ve tarifler.
About Beer ve Beer için rehber olan Derrick Riches'ın About Beer forumunda yayınlanan son bir soru, bira tavada kullanabileceğimiz farklı biraları düşünmem için bana ilham verdi.
Seçimler, farklı türde biralar olduğu kadar çoktur. Tabii ki, biranın içinde çoğu bira satılıyor, böylece kutulara biraz bira almanız ve kutuları saklamanız gerekiyor, ancak oradan kullanmak için sınırsız bir bira seçeneğiyle karşı karşıya kalıyorsunuz.
Derrick, bir bira popo tavuğu için en kötü bir seçim olacağını duymuştu çünkü çok fazla acıya katkıda bulunurdu. Ancak, geniş çeşitlilikteki stoklar göz önünde bulundurulduğunda, bu konu biraz fazla basitleştiriliyor. Guinness, kolayca dünyanın en popüler meyvesi, çoğu kuru stout gibi kötü bir seçim yapacak. Ama tatlı ekmekler ya da yulaf ezmesi stoutlar çok iyi bir tavuk yapabilir. Özellikle en sevdiğim filmlerden biri olan Bell'in Kalamazoo Stout'unu düşünüyorum, ama muhtemelen bu tarife iyi bir şekilde hizmet edecek çok az sayıda stout ve porter var. Çikolatalı şiş ve tavuk düşün, hmmm.
Tavukla pişirdiğimde, tarifin ister istemez olsun olmasın neredeyse her zaman limon eklerim.
Ekşi turunçgiller sadece lezzetleri canlandırıyor gibi görünüyor. Neden biraz arıtılmış bira değil? Düzenli okuyucular, ekşi biradan bahsetmenin aklımı ekşi bira kralı - Berliner Weisse'e sıçradığını bilecekler . Bu bira kesinlikle tavuk ayağa kalkıp bağırır! Bir başka ilginç seçenek ise, Belçika'nın büyük ekşi birası olan lambik bira ya da Flanders kahverengi bifteğidir ve bu da ekşi lezzetini tavukların bazı ilginç maltlık ve eski biralarıyla birlikte getirecektir.
Açıkçası, bunun iyi olup olmayacağından emin değilim ama denemek ilginç olurdu.
Gitmek için daha güvenli bir rota, atlamalarda düşük olan zengin malt biralarla olurdu. Acı tatların bira popo tavuğundan uzaklaşmaya eğilimli olduğu fikrine katılıyorum. IPA ve Arpa Şarabı kötü seçimler olurdu, ancak diğer İngiliz birası tarzları, kahverengi ve yumuşak ales ideal olurdu. Bu demleyiciler genellikle malt ile zengindir ve yaşlanma veya harmanlamadan harika bir şekilde karmaşıktır. Böylece, bu tarif için yemek pişirmek ve doğal seçimler yapmak için harika biralar yaparlar. Konuştuğum şeyin bir örneği bulmak kolay Newcastle Brown Ale.
Almanlar , harika çalışacakları zengin, malt biralardan adil paylarını alıyorlar. Bock , Double Bock, Oktoberfest, Alt ve Weizenbock, tavuklara bazı ilginç tatlar ekleyecek. Bir stil, özellikle, Rauchbeir, gerçekten heyecan verici bir kuş olur. Rauchbeir veya füme biranın bulunması bazen zor olabilir ama bu durumda aranmaya değecektir. Rauchbeir'i demlemek için kullanılan tahıl öldürüldüğünde, bir kısmı etin içilmesiyle aynı şekilde içilir. Ortaya çıkan bira, derin ve geniş lezzetlere sahip inanılmaz bir demleme. Deri, sarsıntılı ve toprak notaları düzenli olarak tespit edilir.
İlginç bir tavuktan bahsedin!
Derrick, iyi bir kuş yapabilecek olan hevesli kişiden de bahsetti. Kişisel olarak hiç bir zaman buğday birası ile pişirmedim ve sıcaklığın bu tarzın narin lezzetlerini yok edip etmediğini merak ediyorum. Bununla birlikte, birçok meyve birası, buğday birasıyla başlar ve gerçekten ilginç bir ızgara tavuk yapar. Her zaman, özellikle yaz aylarında, yerel demlemekte olduğunuz bir meyveyi doldurabileceğiniz her daim ahududu buğdayı vardır. Diğer bazı ilginç meyveler, tavuklarınızla birlikte denemek için: Piramit Kayısı Weizen, Pete's Strawberry Blonde, Grozet Bektaşi üzümü ve Buğday Ale ve Lindemans Framboise. Ya da belki de birayı tamamen atlayabilir ve bunu bir Woodchuck Cider ile deneyebilirsiniz.
Ama sahnede göründüğünden beri beni şaşırtan bir bira var. Chili Pepper Beer'in yaratılmasının sebebi, kozmik olarak konuşan bira olabilir.
Çocuğunun kıçını yukarı it ve ben eminim ki büyük bir kuşun içindesin!
Bu yüzden eski 'Weber'i çekin ve deneyin. Aralarından seçim yapabileceğiniz bir dünya bira var. Umarım size bazı fikirler verdim. Önerilerimden herhangi birini denerseniz, sizin için nasıl ortaya çıktığını duymak isterim.