Bu turşusu, balsamik sirkenin gücünü yumuşatmak ve lezzetlendirmek için kullanır. Özellikle domuz eti bonfile , sığır eti, kuzu eti, kümes hayvanları ve domuz eti üzerinde iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak / 240 mL balzamik sirke
- 1/4 fincan / 60 mL su
- 3 yemek kaşığı / 45 mL kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı / 30 mL tuz (koşer)
- 2 yemek kaşığı / 30 mL limon biberi
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) mercanköşk (kurutulmuş)
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) hardal (tohum)
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri birleştirin.
2. Hemen hazırlayın veya hazırlandıktan sonra 7 güne kadar buzdolabında hava geçirmez cam veya plastik bir kapta saklayın. Sığır eti ve kuzu karışımı 4 ila 24 saat arasında seyreltilebilir. Domuz ve kümes hayvanları için, 4 ila 6 saat.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2,348 mg |
| Karbonhidratlar | 11 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 1 g |