Bu italyan köfte tarifi çocuklar için de kolay ve kalbi de kolay, çünkü köfteler yer altı, daha az yağlı bir sığır eti, buharlaştırılmış yağsız sütle yapılır ve kızartılır, kızartılmaz.
Olduğu gibi yemek ya da spagetti sosu, çorbalar, güveç, güveç ya da bir sandviçte . Bu karışımı da köftelik yapmak için de kullanabilirsiniz.
Bu tarif "Amerikan Kalp Derneği Kids 'Yemek Kitabı" (Rastgele Ev)' dir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük soğan (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 kiloluk yuvarlak
- 1/3 bardak ekmek kırıntıları (kuru)
- 1/3 bardak parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 1/3 bardak buharlaştırılmış süt (yağsız)
- 1 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 1/2 çay kaşığı İtalyan ot baharatı
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Bir orta kabın içinde, doğranmış soğan, öğütülmüş yuvarlak, ekmek kırıntıları, rendelenmiş Parmesan peyniri, buharlaştırılmış yağsız süt , yumurta, İtalyan bitki baharatı, sarımsak tozu, tuz ve biberleri birleştirin .
- Temiz, kuru ellerle, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Ellerinizi suyla durulayın, ancak kurulamayın. Islak ellerle, et karışımını elinizin avuç içleri arasında yuvarlayarak 15 köfte haline getirin. Her köftenin çapı yaklaşık 1 3/4 inç olmalıdır.
- Köfteleri yuvarladığınızda, ellerinizi yıkayın ve kurutun. Broş ünitesinden 7 inçlik fırın tepsisini yerleştirin. Bir broiler tava kullanıyorsanız, onu broilerden çıkarın ve broiler'ı açın.
- Broiler tava kaplayın veya bitkisel yağ sprey ile fırın tepsisine rendelenmiş. (Püskürtme yaparken piliçtan uzak olduğundan emin olun, böylece sprey tutuşmaz.)
- Her sıradaki 5 köfte ile 3 sıra halinde pilavlı tavada köfteler hazırlayın. Fırın tepsisine tava yerleştirin. 5 dakika boyunca köftesi kızartın.
- Fırın eldiveni kullanarak, tavada bulunan tavaları çıkarın. Maşa ile köfteleri ters çevirin. Broiler için tavayı döndür. Broil 5 dakika daha uzun. Fırın eldiveni kullanarak, tavada bulunan tavaları çıkarın.
- Fırında ya da piliç altında kızartılmış sosu, çorba, yahni, güveç ya da marinara soslu İtalyan ekmeği ve mozzarella peyniri ile birlikte yiyin. ızgaralık. Daha az yağlı bir sandviç istiyorsanız, peyniri atlayın.
Ground Round veya Ground Sirloin sizin için daha mı iyi?
Her şey son ürünün ne olmasını istediğinize bağlıdır - yağ veya yağsız olarak yağsız, ama yine de biraz sulu.
- Yağsız yağlama yanıtı verdiyseniz, o zaman muhtemelen zemin yuvarlak (% 90 yağsız,% 10 yağ) ile gidip uygun bir iç sıcaklık 165 F (ör. sos ile bu konuda yardımcı olabilir).
- Eğer zemin aynadan daha zayıfsa (% 80 yağsız,% 20 yağ) ama yine de biraz sulu seçiminiz varsa, o zaman yeryüzü sirkeni (% 85 yağsız,% 15 yağ) gitmek için yoldur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1054 |
| Toplam yağ | 101 g |
| Doymuş yağ | 38 g |
| Doymamış yağ | 46 g |
| Kolesterol | 336 mg |
| Sodyum | 3,352 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 19 g |