Bakkalda satılan birçok Asya barbekü sosu ve marinası vardır, ancak çoğunlukla mısır şurubu ve tuzu yapılır. Bu turşunun ne kadar hızlı yapıldığını ve eteğin bifteklerinin ne kadar lezzetli olduğunu gördüğünüzde, bu şişelenmiş markaları artık satın almayacaksınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 çorba kaşığı esmer şeker
- 3 çorba kaşığı
- pirinç sirkesi
- 1 çorba kaşığı
- sıcak biber sosu veya tadı için diğer sıcak sos
- 2 çorba kaşığı soya sosu
- 1/2 göbek turuncu, juiced
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 6 inçlik parçalar halinde kesilmiş 2 kilo sığır eti biftek
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, tüm kahverengi şeker, sirke, biber sosu, soya sosu, portakal suyu ve sarımsağı birleştirin ve iyice çırpın. Eti biftekleri ekleyin ve tüm parçalar düzgün bir şekilde kaplanana kadar marinanın içine atın. Kaseyi örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
- Gaz ızgarasını yüksekte ısıtın. Eti bifteklerini turşundan çıkarın. Orta et için yan başına yaklaşık 4 dakika ızgara (aşağıya bakınız). Bir kesme tahtasına çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Tarif Notları ve İpuçları
Çok nadir pişirilirse Eti bifteği çok chewy olabilir. Pişmiş orta ihale ve sulu bir biftek üretecektir. Eğer etiniz oldukça nemli kaldığı için, orta-pişmiş orta pişmiş sığır eti isterseniz de bu harika bir biftek.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 498 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 44 g |