Balsamik sirke, sarımsak ve sade baharatlar bu ızgara veya ızgara tavuk göğsü harika lezzet verir. Bu lezzetli tavuğu patates veya pilav ile birlikte dilimlenmiş taze sebze veya salata ile servis edin. Bu Akdeniz böreği için tavuk göğsü ya da pirzolayı bir yemek vakti zımbada kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound kemiksiz tavuk göğsü veya tavuk pirzola
- 1/3 bardak balzamik sirke
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır
- Tavuğu bir bardağa veya plastik bir kaba veya yiyecek saklama çantasına koyun.
- Bir kase veya büyük ölçü kabında balzamik sirke, zeytinyağı, sarımsak, tuz, kekik, fesleğen, kekik ve karabiberleri birleştirin. Harmanlamak için çırpma teli.
- Salamura karışımını tavukların üzerine dökün ve iyice kaplayın. Konteynırı kapatın veya poşeti kapatın ve soğutun.
- Tavuk 1 ila 6 saat arasında marine edelim.
- Tavuğu ızgaraya veya ızgara tavasına koyun, pişirilene kadar her iki tarafı daraltın. Pişirme süresi tavuğun kalınlığına bağlı olarak değişecektir. Standart tavuk göğsü her tarafta yaklaşık 6 ila 8 dakika sürecek, ancak daha ince pirzola daha az zaman alacaktır.
- Bittiğinde, tavuk, tavuk göğsü en kalın bölümünde bir anlık okunabilir gıda termometresi üzerinde en az 165 F kayıt edecektir.
- Kaynamaya, folyo ile bir fırın tepsisine; yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün. Tavuğu folyoya yerleştirin.
- Tavuğu 10 ila 16 dakika kaynatın, en az bir kez pişirme işlemi sırasında (daha ince tavuk pirzolaları daha az zaman alabilir).
- Dikkatle izleyin ve bir gıda termometresi ile bağış olup olmadığını kontrol edin. Tavuk yapıldığı zaman en az 165 F kaydeder.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 524 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodyum | 717 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 45 g |