Tatlı, dünyevi pancar bu kolay, esnek tarifinde ferahlatıcı bir çorba haline gelir. Püresi pürüzsüz ya da tatlı, kırmızı et suyu içinde yüzen rendelenmiş pancar parçaları ile bırakın. Her iki şekilde de, vitaminlerle dolu ve tamamen ferahlatıcı.
Havalar sıcaklığın ötesine geçtiğinde daha büyük bir akşam yemeğine ya da mükemmel hafif ve ferahlatıcı bir yemeğe keyifli bir şekilde taze bir başlangıç yapar. Ekşi krema veya yoğurt bir dollop, tabii ki, ama bu kremsi biraz pancar tatlılığı için ideal bir folyo. Kaşığınız bittiğinde kasenin dibine yapışan çorbaları ısırmak için kabuklu ekmek ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz (artı tatmak için daha fazla)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak
- 6 bardak
- tavuk suyu (yağsız veya
- sebze suyu
- 4 orta
- pancar (soyulmuş ve büyük delikli rendelenmiş öğütülmüş)
- tatmak için karabiber
- İsteğe Bağlı Garnitürler:
- yoğurt
- ekşi krema veya kreme fraîche
- otlar
Nasıl yapılır
- Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Orta ateşte bulunan büyük bir tencerede, soğan ve tuz, soğanları yumuşak olana kadar yaklaşık 3 dakika boyunca, et suyunun 1 / 4'ünü doldurun. Kullanıyorlarsa, sarımsakları soyup doğrayın; Soğanlara ekleyin ve pişirin, karıştırın, kokulu olana kadar, yaklaşık 30 saniye.
- Et suyu ekleyin ve sıcağı alçalın. Pancarları soyun ve ardından tencerenin üzerine doğru büyük bir delikte rendeleyin. Bu şekilde yapmak, yapmanız gereken yemekleri en aza indirir ve içerdiği pancarların parlak pembe lekeleme gücünü korur. Ham soyulmuş pancarın çıplak elle tutulması bazı lekelere yol açacağı konusunda uyarılmalıdır. Genellikle birkaç yıkama ile yıkar, ancak önümüzdeki birkaç gün içinde tırnaklarınızın altında pembe istemiyorsanız eldiven giyin!
- Bütün pancarlar et suyuna karıştığında, her şeyi bir kaynamaya getirin. Nazik bir kaynayı korumak için ısıyı azaltın ve pancarlar 15 dakika kadar çok hassas olana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı: Kremalı bir çorba için, çorba ya da mutfak robotu içinde çorba ya da yumuşacık olana kadar el tipi daldırmalı bir karıştırıcı ile karıştırın.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı sıcak veya soğuk olarak servis edin ve isterseniz yoğurt, ekşi krema veya krema fraîche ve / veya bitkilerle süsleyin.
* Bu çorba soğuk olarak servis edildiğinden, et suyundaki herhangi bir yağ konjene olacaktır ve muhtemelen çorbanın yüzeyinde yüzecektir. Bazı insanlar aldırmayabilirler, ancak diğerleri onu hiç rahatsız etmeyeceklerdi.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 72 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1,128 mg |
| Karbonhidratlar | 13 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |