Bu basit, taze domates sosu tarifi makarna, pizza ve lazanya için idealdir. Gizli madde mi? Domates sosuna taze bir lezzet veren ve güzel bir tatlılık katan havuçlar. Domates sosu püre edildikten sonra, havuçları asla göremezsiniz, ancak kesinlikle tadı tadacaktır.
Domates sosu tarifi iki 28 oz çağırır. Bütün domates teneke kutularını, ancak ezilmiş domatesleri, doğranmış domatesleri ya da domates püresi yerine kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 adet 28 ons teneke domates (sıvı halde)
- ½ fincan zeytinyağı
- 4 adet havuç (doğranmış)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı Kosher tuzu (veya tadı)
- 2 çay kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Büyük, ağır tabanlı bir tencerede, orta ateşte bir dakika zeytinyağı ısıtın.
- Soğanlar ve havuç ekleyin ve soğanlar yarı saydam ama kahverengi olmayana kadar biraz soteleyin.
- Domatesleri ve sarımsağı ekleyin. Bir kaynatıcıya getirin ve 30 ila 45 dakika pişirin, sosu hafifçe azaltıncaya kadar. İsterseniz, sosu çizerken bütün domatesleri parçalamak için tahta kaşık kullanabilirsiniz.
- Isıdan alın ve bir gıda öğütücüsünden geçirin veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir mutfak robotu içinde püre haline getirin, gerekirse yığın halinde çalışın.
- Kosher tuzu ve şekeri ile tatlandırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 145 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 619 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 2 g |