Sütlü olmayan bir cheesecake? Evet bu doğru! Bu çıtır çıtır cheesecake, geleneksel malzemeler yerine süt içermeyen krem peynir ve süt içermeyen ekşi krema ile hazırlanan bir cheesecake cheesecake aslında.
Bu tarif de vegan olsa da (yumurta yerine Yumurta Replastanı ile kendimi yapıyorum) vegan değil sadece süt alerjisi olan ancak yerine yumurta yerine bu tarifi 3 yumurta kullanabilirsiniz kişiler. (Yumurtaların sütlü olup olmadığına dair karışıklık var mı? Yalnız değilsin! Birçok insanın neden süt ürünleri için yumurtaları yanlış anladığını açıklamak için bu kısa makaleyi yazdım ama neden Yumurtalar süt değil .)
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 bardak sütsüz graham kraker kırıntıları (ince öğütülmüş)
- 1/4 su bardağı şeker
- 5 çorba kaşığı soya margarin (erimiş)
- 4 8 onsluk sütlü sütlü peynirler (Krem Peynirinden Daha İyi Tofutti)
- 1 1/4 su bardağı şeker
- 3 büyük yumurta (veya 4 yumurta için yumurta ikamesi)
- 1/3 fincan
- süt içermeyen ekşi krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 4 yemek kaşığı süt içermeyen ekşi krema (daha fazla veya daha az ihtiyaç)
- 1 kutu / 21 ons
- kirazlı turta tepesi
- İsteğe bağlı:
- Vegan Krem Şanti , servis için
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Sütlü soya margarini ile birlikte 9 inç yay biçimli bir tava yağlayın.
- Kabuğu yap. Küçük bir karıştırma kabında, iyi kombine edilinceye kadar, graham krakeri kırıntılarını ve beyaz toz şekeryi birleştirin.
- Erimiş süt içermeyen soya margarini ekleyin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın. Karışıma eşit bir şekilde dipte ve hazırlanan tavada iki tarafa kadar 2 kez bastırın.
- Fırında 5 dakika bekletin. Doldurma hazırlanırken bir soğutma rafına aktarın.
- Doldurmayı yap. Ayaklı bir karıştırıcı veya elektrikli el mikseri kullanarak sütsüz krem peynirini büyük bir karıştırma kabında pürüzsüz hale getirin.
- Şeker ekleyin ve pürüzsüz, yaklaşık 2-3 dakika kadar karıştırmaya devam edin.
- Yumurtasız ekşi krema ve saf vanilya özütü, daha sonra her ekleme sonrasında iyice döverek ve düzenli aralıklarla kazıyarak karıştırmak için periyodik olarak kazınarak yumuşatın.
- Hazırlanışı hazırlanan kaba dökün ve 1 saatten 1 saat 10 dakikaya kadar pişirin ya da cheesecake'in tepesi hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Herhangi bir çatlağı doldurmak için peynir çorbasının yüzeyine birkaç çorba kaşığı ekşi krema dökün.
- Bir tel soğutma rafına tamamen 1-2 saat soğumaya bırakın, ardından tamamen soğutmak için en az 2 saat buzdolabına aktarın.
- Kiraz tepesi ile birlikte, daha sonra pasta 1 saat daha buzdolabına geri dönün.
- İstediğiniz takdirde pastayı Vegan Krem Şanti ile servis edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 158 mg |
| Sodyum | 347 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 9 g |