Bu İtalyan usulü köfteler iki parça kıyma ve bir kısmı İtalyan sosisi ile yapılır. Kıyılmış sarımsak, kuru fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri aromalı köfte mükemmel lezzetler. Köfte pişirilir veya pişirilir, sanırım bir yöntem daha kolay (ve daha az dağınık) kızartmadan daha kolaydır.
Bu köfteler, satın alınan veya ev yapımı spagetti sosunda lezzetli olarak pişirilir. Tarifi ikiye katlayın ve başka bir gün için biraz dondurun. Onları glütensiz hale getirme de dahil olmak üzere bazı ek fikirlerin ipuçlarını ve varyasyonlarını görün.
Köfte spagetti ya da linguine ve atıştırılmış salata ile servis yapın ve Parmesan peyniri ile geçin. Muhteşem köfte sandviçleri de yaparlardı.
İlgili Reçete: Maria'nın İtalyan Köfte
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound yağsız veya ekstra yağsız kıyma
- 1/2 pound toplu İtalyan sosisi (veya kasalardan çıkar)
- 1/3 fincan
- ince kuru ekmek kırıntısı
- 3 orta diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru yaprak fesleğen
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 1 büyük
- yumurta, biraz dayak
- 1/3 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı su veya gerektiği gibi
Nasıl yapılır
- Folyo ile büyük bir sığ kenarlı pişirme tavası; hafifçe yağ. İstenirse, pişirme kabına bir raf yerleştirin. Tüm malzemeleri, nemlendirmek için yeterli suyu kullanarak birleştirin. Köfte içine, yaklaşık 1 1/2 ila 2 inç çapında.
- Köfteleri tavada veya rafta düzenleyin.
- Köfteleri yaklaşık 10 dakika ısı kaynağından yaklaşık 8 inç kaynatın. Dönüş ve 10 dakika daha uzun bir süre için toplanır. Alternatif olarak, köfteler yaklaşık 30 dakika 375 F'de pişirilerek yaklaşık 15 dakika sonra fırınlanabilir.
- Köfteleri büyük bir tencereye koyun ve ev yapımı ya da satın aldığınız en sevdiğiniz makarnayı sos ile kaplayın. Kapak ve 20 ila 30 dakika kaynatın.
- 6 (yaklaşık 18 ila 24 büyük köfte) servis eder.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Köftelerinizi tam olarak muntazam bir hale getirmek için, onları şekillendirirken onları bir gıda ölçeğinde tartın.
- Glutensiz Köfte: Ekmek kırıntıları yerine, tapyoka ekmeği kırıntıları veya benzer bir glutensiz ekmek kırıntısı yerine kullanın.
- İstenirse Parmesan peyniri çıkarılmalıdır.
Okuyucu Yorumları
- Favori Köftemiz - Bu köfteyi bugün akşam yemeğinde yaptım. Kocam yemeğinden önce örnek almak için benim ev yapımı sos dışında bunlardan birini aldı. Köfteler ve sosun tadı ne kadar güzel olduğunu ve daha fazla yemek için çok fazla bekleyemeyeceği konusunda öfkeyi durduramadı. Bir örnek aldım ve onunla tamamen anlaştım. Bu köftelerin yapılması çok kolaydı ve lezzetli bir lezzete sahipti. Bu harika tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Kalanlar için sabırsızlanıyoruz. Biliyorum yakında onları tekrar yapacağım. ~ Bouboulina
- Family Favourite - Bu tarifi tam olarak birkaç aydır yapıyordum ve ailem onları SEVDİ. Ama sonra bir gluten alerjisi teşhisi kondu, bu da ekmek kırıntılarını veya İtalyan sosisini kullanamadığım anlamına geliyordu. Tapyoka ekmeği kırıntısı ile değiştirdim ve kendi yer domuzumu hazırlıyorum. Sadece iyi! Bu tarifi seviyorum! ~ NiaMalek
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 202 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 121 mg |
| Sodyum | 443 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 17 g |