Basit, tatlı-tart bektaşi üzümü kompostosu, lezzetli bir yemeği kendi başına yapar, ama aynı zamanda daha birçok yemek tarifinin de temelini oluşturur. Bektaşi üzümü kompostosu, muhallebi ve krema (ya da biraz daha keskin bir lezzet için yoğurt ve yoğurt) karışımı ile harmanlanmış bir tatlı Gooseberry Fool olur. Ne zaman beze ve fırınlanmış bir Gooseberry Snow haline gelir ve bir tereyağı direnebilir, tatlı Gooseberry krema veya krema kirpikleri ile parçalamak.
Bununla birlikte, bektaşi üzümü parıltısı yapan bektaşi üzümü komposunun tatlılığı değildir; bektaşi üzümü, aynı zamanda, füme ve yağlı balıklar için mükemmel bir ortaktır ve tavada kızartılmış uskumru ile bir zorunluluktur. Tuzlu yiyecekler için kullanırken, şekerin üzerine kolayca geçin; hala bir puding için değil, ama bazı ihtiyaç duyacağız.Yani, bu komposto aynı şekilde et ve balık gibi parçalama tepesi ile evde olduğu gibi, böylece çok çok yönlü bir meyve gerçekten yapmak.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 bardak / 450g bektaşi (üst ve kuyruklu) *
- 3 yemek kaşığı / 28g şeker (ince / döküm)
Nasıl yapılır
Fırını 180C / 350F / gaz işaretine 4 önceden ısıtın.
- Bektaşi üzümü bir fırın tepsisine serpiştirin ve şekeri serpin. Önceden ısıtılmış fırında ihale edilene kadar pişirin, bu yaklaşık 20 - 30 dakika sürecektir.
- Bektaşi bir kaseye alın ve meyveyi parçalamak ve meyve suyunu serbest bırakmak için hafifçe bir çatalla ezin. Tatlılığı kontrol etmek ve gerekirse daha fazla şeker eklemek için tat, bu kişisel tercih ve aynı zamanda komposunun son kullanımına bağlıdır. Balık veya etle kullanmayı düşünüyorsanız, o zaman şekerin üzerine kolayca geçin.
- Kullanıyorsanız Elderflower cordial'ı ekleyin (kompostanın son kullanımına dikkat ederek)
- İstediğiniz şekilde kullanın ya da basit bir puding olarak krema ile servis yapın. Komposto buzdolabında birkaç gün boyunca iyi kalacaktır ve aynı zamanda donmak için de iyidir. Kompostoyu en iyi şekilde yediğinizden emin olmak için dondurulmuşsa birkaç ay içinde kullanın.
SEÇENEKLER
- Daha ince, tohum içermeyen bir komposto istiyorsanız, kompostoyu bir mutfak robotu içinde istediğiniz kıvama getirin, sonra bir elekten geçirin. Ortaya çıkan doku çok gevşek olacaktır.
- Biraz daha haşlanmış bir komposto için, çileklerin üçte ikisini, karıştırıcınıza koyun, tercih ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, bir süzgeçten geçirin ve sonra bütün bektaşi üzerlerini ekleyin. Bir komposto için bu yöntem daha sonra zevk için kullanılabilir, Fools ve Gooseberry Snow parçalanır.
Bektaşi üzümü ve bir bektaşi üzümü, bektaşi üzümü üstünde kalan herhangi bir sapı ve aynı şekilde alt kısımdaki küçük başakları kesmeyi içerir. Bunu yapmak kesinlikle gerekli değildir, ancak bitmiş tabakta çok daha iyi bir dokuya neden olur.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 75 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Karbonhidratlar | 5 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 7 g |