Gıda etiketleri, özellikle alerjisi olan veya kısıtlı bir diyete sahip olan bir kişi için ürün satın almak için yeniyseniz, kafa karıştırıcı olabilir. Sütsüz toplumda , “sütsüz” ve “süt ürünü olmayan” terimleri sıklıkla birbirinin yerine kullanılır. Bununla birlikte, şartlar gıda etiketlerinde temsil ettikleriyle değiştirilemez. Bu nedenle, "süt ürünü içermeyen" bir gıda etiketi üzerinde "süt ürünü olmayan" ile aynı anlama gelmez. Terimler arasındaki fark, süt alerjisi veya duyarlılığı olan bir kişi için hayatı tehdit edici olabilir.
Süt Ürünleri
Gıda Etiketi (FDA), gıda etiketlerinde hangi süt ürünlerinden daha sık kullanıldığına dair düzenleyici bir açıklama olmasa da, bu etiketli bir ürün aslında süt içermez. Vegan olarak etiketlenmiş ürünler de sütlü, yumurtalı veya peynirli süt ürünleri içermediğinden süt içermemelidir.
Her ne kadar bir etiket bir ürünün süt ürün içermediğini iddia ettiğinde, süt ürünleri içermediğinde, süt ürünleri içermeyen veya vegan bir diyetle çalışanların her zaman etiketi okumaları teşvik edilir. Ne yazık ki, bazen ürünler yanlış şekilde etiketlenir ve gıdada bulunan süt türevi bileşenleri içerir.
Süt içermeyen ürünlerin örnekleri arasında şunlar bulunur:
- Soya sütü, badem sütü ve hindistan cevizi sütü gibi alternatif sütler
- Şerbet, dondurulmuş meyve çubukları ve melek maması kekleri gibi tatlılar
- Fıstık ezmesi, fındık ve tohum
- Fasulye, et ve bezelye gibi proteinler
- Tofu ürünleri ve soya peynirleri
- Süt içermeyen sebze ve et çorbaları
Olmayan Süt Ürünleri
Mandıra olmayan terim için bir FDA düzenleyici açıklaması vardır, ancak düzenleme kazein , peynir altı suyu ve diğer türevler gibi süt proteininin varlığına izin vermektedir. Kazein, süt, peynir ve diğer işlenmiş gıdalarda bulunan ana proteindir. Peynir altı suyu, süzüldükten ve süzüldükten sonra kalan sütün sıvı kısmıdır.
Muhtemelen sütsüz kahve kremaları ve sütsüz peynirler, aslında kazeinsiz, kazeinatlar, peynir altı suyu ve diğer süt türevlerini içermeyen diğer türevlerle karşılaştınız.
"Süt ürünü olmayan" ifadesi, süt endüstrisinin bir sonucu olarak FDA düzenlemelerine geldi. Bunun nedeni, süt endüstrisinin süt ürünleri yerine süt ve süt gibi gerçek süt ürünleri ile karıştırılan ürünleri istememesidir.
Süt Ürünü içermeyen veya Vegan Diyetini takiben
Süt ürünleri içermeyen veya vegan beslenmeyi takip etmek imkansızdır, ancak gittikçe daha fazla bakkal ve restoran, ürünleri kolaylaştıracak ürünler sunmaktadır. Bu üç adımlı eylem planını izlemeyi deneyin:
- Etiketleri okuyun. Bu alerjisi veya hoşgörüsüzlüğü olan herkes için gereklidir. Kendinizi süt türevi içeriklerle tanıştırın ve bunları beslenme etiketlerinde nasıl tespit edeceğinizi öğrenin. Birçok etiket, ürünün içerdiği alerjenleri listeler, ancak bazıları yoktur. Hayati tehlike arz eden alerjisi veya tahammülsüzlüğü olanlar, beslenme bilgisi olmayan ürünlerden kaçınmalıdır. Bu, marketlerde daha kolay olabileceğinden, bir lokantada sipariş verirken garsonunuzun alerjiniz hakkında bilgilendirilmesi önemlidir. Ne alacağınıza dair bir fikir için, çoğu menüyü önceden çevrimiçi olarak kontrol edebilirsiniz. Özellikle bileşenlerin parçalanmasını görmek için alerjen ve beslenme menüleri arayın.
- Bütün yiyecekleri al. Hazırlanmış gıdalar yerine bütün gıdaları yemek pişirmek, pişirmeye gelince orta adamı kesecektir. Ayrıca, yiyeceklerin işlenirken süt malzemelerine temas etmemesini sağlayacaktır. Bir numara, sebze ve meyvenin bol olduğu ürün bölümünde daha fazla zaman harcamaktır.
- Araştırmanı yap. Biraz ev ödevi ile kime güvenebileceğinizi öğrenebilirsiniz. Nihayetinde, markaların gerçek süt ürünleri içermeyen ve vegan ürünler sağladıkları ve hangilerinin süt ürünleri içermeyen ve vegan ihtiyaçları veya tercihleri için uygun olduğu konusunda daha iyi bir kavrayış elde edeceksiniz. Süt ürünleri içermeyen bir diyete başlamak için, elde edeceğiniz kaynakların listesi aşağıdadır: