Şaka yok, bu tarif klasik " aptal " ın hafifletilmiş bir versiyonu. Geleneksel bir İngiliz tatlısı, bir aptal meyve, şeker ve krem şanti veya krema ile basit bir yemektir. Bazı gıda tarihçileri "aptal" kelimesinin "ezmek" veya "basmak" anlamına gelen Fransızca fiil fouler'dan türediğini iddia ediyorlar. Bu, ezilmiş ve süzülmüş meyvenin, tabakayı oluşturmak için tatlandırılmış krem içine katlandığından bu yana mantıklıdır. Ayrıca, bu kadar çabuk ve kolay bir şey, hatta buna aptalca kanıt bile diyebiliriz! Bu Nisan Şakası Günü, neden bu güzel çilekli ahmak arkadaşlarına ve ailene hizmet etmiyor?
Klasik bir meyve aptalı genellikle bektaşi kullanılarak hazırlanır. Modern tarifler çilek, ravent veya ahududu gibi mevsim meyvelerini kullanabilir. Çilekleri kullanmayı tercih ettik çünkü bunlar bahar mevsiminde mevsimindeydiler ve güzel kırmızı meyveler süpermarketler ve çiftlik tarlalarının her yerlerine su basıyor.
Bu reçete bahar ve yaz eğlenceleri için idealdir, çünkü bir güne kadar hazırlanabilir ve doğrudan buzdolabından servis edilebilir. Hatta tam bir tatlı yaymak yapabilir ve ladyfingers, madeleines veya shortbread çerezleri ile servis yapabilirsiniz.
Bu tarif için bir ipucu, ya da kremayı kırmak zorunda olduğunuz herhangi bir reçete. Çok iyi soğutulduğunda krem çırpır. Aslında en iyi sonuç için kremayı kırmadan önce çantanızı ve çırpıcıyı bile soğutmanızı öneririz!
Ne İhtiyacınız Var
- 12 ons taze çilek (durulanır, saplı ve dörde bölünmüş)
- 1/3 fincan şekerleme şekeri
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
- 1/3 bardak soğuk çırpılmış krema
- 1 (6 ons) konteyner yağsız Yunan yoğurt *
Nasıl yapılır
- Çileklerin yarısını bir mutfak robotu veya karıştırıcıya yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar işleyin.
- Büyük bir karıştırma kabı ve süzme karışımı üzerine ince bir süzgeç süzgecini bir kaseye yerleştirin ve sıvıyı bir lastik kazıyıcı veya kaşıkla dışarı doğru bastırın; süzgeçte tohumları atın.
- Kase içindeki püre, şekerlemenin şekeri, vanilya özü ve limon kabuğu çırpma. Kalan çilekleri karıştırın.
- Bir karıştırıcı kasede, kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.
- Çırpılmış krema ve yoğurdu ahududu karışımına yavaşça katlayıncaya kadar karıştırın.
- Aptalı 4 kokteyl bardağı ya da diğer tatlı yemeklerine dökün. Plastik sargı ile örtün ve en az 1 saat veya bir güne kadar soğutun.
- Hizmet etmek için, taze çileklerle süsleyin. Daha fazla yetenek için, ladyfingers veya shortbread çerezleri ile servis yapın.
Mutfak notları:
Bu yemeği yaparken en iyi dokuyu sağladığı için Yunan yoğurdu kullanmanızı öneririz. Ne yazık ki, aynı sonucu vermeyeceğiniz gibi, daha ince bir geleneksel tarzda yoğurt ikame etmenizi önermiyoruz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 178 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodyum | 22 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |