Biftek fajitas bu sağlıklı almak için tortilla atla. Gögüs biftek , parlak, ananas baharat turşusu tatları alır. Bu ızgara (veya kurutulmuş) ve sote fajitas sebzeler, artı sarımsak, kireç ve kişniş pilav ile servis edilir. Mısır, salsa, guacamole ve Cotija peyniri, artı kireç sıkıntısı ekleyin ve sağlıklı bir fiesta için hazırsınız.
Ne İhtiyacınız Var
- Biftek için:
- 8-12 ons Gögüs biftek
- 1/3 su bardağı limon suyu
- 1/4 bardak ananas suyu
- 2 yemek kaşığı worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı biber tozu
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- 1 çorba kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 bardak kişniş
- Sebzeler için:
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 biber
- 2 Poblano biber
- 2 Soğan
- Sarımsak Kireç Pirinci için:
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 1/2 bardak pirinç
- 2 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- 2 3/4 su bardağı düşük sodyum tavuk suyu (pirinç paketinizde önerilen sıvı miktarını kontrol edin ve gerektiğinde ayarlayın)
- 1 tutam tuz
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: Kişniş
- Garnitür: Mısır, siyah fasulye, guacamole, ekşi krema, rendelenmiş peynir, sebzeler, tortilla cips, salsa, acılı sos (istediğiniz gibi çanaklar yapabilirsiniz)
- Tatmak için biber ve tuz
Nasıl yapılır
- Marinayı hazırlayın: tüm malzemeleri birleştirin ve buzdolabında kaplanan etleri en az 2 saat ve bir geceye kadar marine edin. Pişirmeden önce buzdolabından yaklaşık 30 dakika önce çıkarın.
Yüksek ısıda dökme demir tavada ısıtın. Tavaya biftek ekleyin ve daha fazla yapmak isterseniz, her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika boyunca pişirin. İstenen sertliği hissedin. Tavayı tavadan çıkarın ve 10 dakika folyo altında bekletin. Biftekleri ince taneli olarak dilimleyin.
Fajita sebzeleri yapın: Orta yüksek ısıda aynı tavaya yağ ekleyin. Soğan, poblano ve biber ekleyin. 3-5 dakika ya da istediğiniz yumuşaklığı elde edinceye kadar sık sık pişirin. Tatmak için bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. Kenara koyun.
Pilavı hazırlayın: Tereyağı tencerede veya tencerede orta ateşte ısıtın. Yanık olmamasına dikkat ederek, 2-3 dakika pirinç ve tost ekleyin. Sarmısakları ekleyin ve sarımsak güzel koklayana kadar pişirin, yaklaşık 30 saniye. Tavuk suyu, tuz ve limon suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Kapağı kapatın, ısıyı alçaltın ve pirincin tüm sıvıyı emmesini sağlayın. Biraz doğranmış kişniş eklemek isterseniz, 5-10 dakika bekletin ve karıştırın.
Kaseleri toplayın: Her kâseyi bir kepçe pirinçle doldurun, bazı fajita sebzeleriyle doldurun, birkaç parça biftek ekleyin ve istediğiniz herhangi bir malzemeyi ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodyum | 555 mg |
| Karbonhidratlar | 57 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 23 g |