Tanım, tarih ve besin değeri
Fındık, Guyana ve Trinidad ve Tobago'da katahar ve chataigne olarak da bilinen ekmeklik bir seridir . İsmine rağmen, bir ceviz değil, bir meyvedir. Botanik adı Brosimum alicastrum , ve aynı zamanda bazen Maya fındık denir. Yaygın olarak süt ağacı denilen şey üzerinde büyür.
Bir Breadnut Neye benziyor?
Fındık, cildini kaplayan kısa, donuk, düzenli sivri yuvarlak, yeşil bir meyvedir.
Yaklaşık bir ekmek ile aynı büyüklükte, ancak daha dikdörtgen bir şekli var. İçinde hepsi beyaz pulp ile çevrili kahverengi kabuklarla kaplı beyaz fındık bulacaksınız. Kabuklar olgunlaşmışken kabukları sadece kahverengi. Fındık, Moraceae familyasının inciridir ve çok az et içerir.
Biraz tarih
Tropic Hispanik kültürler , ekmekleri, yaşları boyunca ana besin kaynağı olarak değerlendirmiştir. Sadece yenilebilir ve sürdürülemez, aynı zamanda yaban domuzlarından gelen etleri avlamak için kullanılabilecek kemirgenlere de çeker. Ekmeklik sıcak, ıslak iklimlerde bolca yetişir ve hasat edilmesi ve depolanması kolaydır. Fındık, aslen New Guinea ve Filipinler'e özgüydi, ama şimdi Batı Afrika, Güney ve Orta Amerika ve Karayipler gibi uzaklarda yetişiyor.
Tohumlar, kadınların köy pazarlarında satmak için topladıkları ve aileleri için gelir sağlayan bazı bölgelerde hala çok değerlidir.
Ekmeklikli Yemek
Fındık ve etin tohumları genellikle bir köri haline getirilir ve hindistan cevizi sütü ile pişirilir. Fındık yeşili olduğunda, bir sebze gibi muamele edilir. Olgunlaşmamış ekmekler genellikle güveç ve çorbalarda kullanılır.
Beyaz hamur genellikle lahana gibi kesilir ve kızartılır, ancak hamur olgunlaşınca hamur kullanılamaz.
Bu noktada sadece tohumlar kullanılır ve bunlar meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak bir düzine kadar 150 kadar olabilir. Tohumlar uzun bir süre tuzlu suda kaynatılır veya kavrulur veya buğulanabilir. Kaynayan patates püresi boyunca bir şey üretiyor. Tohumlar kavrulduklarında kahve ve çikolatanın tadına bakarlar - hoş bir kombinasyon, ama tohumlar ayrıca geçici sindirim güçlüklerine neden olan bir üne sahiptir.
Fındık, Hintli bir incelik olarak kabul edilir. Rastafarians tarafından oldukça yaygın olarak kullanılmaktadır.
Besin değeri
Vejetaryenler ekmeklik fındık ve cevizleri severler, çünkü çok besleyicidirler. Bunlar yağ içeriği bakımından düşük olmakla birlikte mükemmel bir protein, karbonhidrat ve lif kaynağıdır. B, A ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, demir, çinko ve kalsiyum bakımından da zengindirler. Tohumların ağrıyı hafiflettiğine inanılır ve sıklıkla halk tıbbında romatoid artrit tedavisinde kullanılır.
Afrodizyak olarak Breadnut
Sadece ekmek ekmeği sağlıklı değil, aynı zamanda bir afrodizyak olmanın da söylediği, fiziksel arzunun duygularını ve dürtülerini uyandırdığı söyleniyor. Diğer amino asitler arasında, cinsel heyecan uyandırdığı söylenen histidin ile dolu.