Taylor Candy, Canning ve Derin Kızartma Termometresi
Taylor'un dayanıklı ve hassas şeker termometresi de derin kızartma ve jöle görevlerini üstleniyor. Sıcaklık 100 F ila 400 F arasında ölçülür. Öne çıkan işaretlerin okunması kolaydır ve şekerleme aşamaları ve çikolata tavlamalarına yönelik notasyonları içerir. Tencerenin yan tarafına takılan bir klips ile 12 1/2 inç uzunluğundadır. Şiddetle tavsiye edilir.
- Naneli Şeker Köpekler Reçete : Malzemelerin ― su, şeker, tartar ve mısır şurubu kremi sure sert top safhasına veya 250 F ila 265 F'ye gelmesini sağlamak için bir şeker termometresine ihtiyacınız olacaktır.
Williams-Sonoma Dijital Yağ ve Şeker Termometresi
İlk dijital okuma çift amaçlı şeker ve derin kızartma termometresi hem şekerlemeler hem de kızartma için önceden programlanmış ayarlara sahiptir. İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında bip sesi duyulur. Tava tarafına bağlanır. İki adet AA pil ile çalışır.
- Deep Fried Fried Türkiye Tarifi : Bütün hindi kızartmalarında çeşitli önlemler alınmalıdır. Hindi, iç ve dış kısımda kurumaya bırakılmalı ve daha sonra 400 F'dan fazla ısıtılmamış bir yer fıstığı yağı yerine dikkatlice indirilmelidir. Yer fıstığı yağı için duman noktası 450 F'dir ve bu noktaya ulaşmak istemezsiniz.
Taylor Profesyonel Şeker / Derin Kızartma Termometresi
Bu, 8 inçlik probun geniş kadranı ile kadranlı bir termometredir. Sıcaklığı 50 F ila 550 F arasında ölçecektir. Metal klips sabit izleme için pota tarafına takılır. Bu profesyoneller için tasarlanmıştır, bu nedenle şeker aşamaları için yararlı işaretler yoktur, ancak, bazı uygulamalar için daha geniş sıcaklık aralığı arzu edilir.
- Derin-Kızarmış Şeker Çubukları tarifi : Dondurulmuş ve dövülmüş şeker çubukları 375 F'de kızartılır. Yağın bu sıcaklığa ulaşması için yaklaşık 10 dakikalık bir ısıtma süresi alır.
- Acı Biber Reçeli : Kıyılmış biber, şeker, sirke, kırmızı biber pulları ve pektin, karışım jöle aşamasına veya 222 F'ye ulaşana kadar kaynatılır.
Pyrex Şeker Termometresi
Bu daha ucuz arama sondası termometresi, 50 derecelik artışlarla 150 F ila 400 F arasındaki sıcaklıkları ölçer. Tarifiniz 287 F gibi bir ara sıcaklık belirtiyorsa, doğrulukta zorluk çekebilirsiniz. Sıcaklık kılavuzları, çevirici değil, prob saklama kovanına yazdırılır.
- Bacon Pralines Tarif : Bu tarifi şekerleme grenli olmadığından emin olmak için bir şeker termometresine bağımlıdır. Şeker, esmer şeker, ayran, mısır şurubu, kabartma tozu ve tuz 235 derece F'ye kadar pişirilir.
Top 4 Şeker, Jöle ve Derin Yağda Kızartma Termometreleri
Derin kızartma veya şekerleme ve jöleler yaparken, sıvının sıcaklığı bir termometre kullanılarak yakından izlenmelidir. Bu termometreler fırın termometrelerinden çok daha yüksek sıcaklıklara dayanmalıdır. Genellikle çok daha büyüktürler ve sıcak metallere dokunmalarını engellemek için tencerenin yanına tutturmak için bir kanca ile birlikte gelirler. Sıcaklıklar genellikle 100 ila 400 derece F arasında değişir.