Bu bütçeye uygun tavuk baldırları, sıcak pişmiş pirinç, erişte veya makarna için lezzetli bir tepeleme yapar. Yemek tavuk uyluklarını çağırıyor, ancak daha hafif bir yemek için kemiksiz tavuk göğsü kullanmakta özgürsünüz.
Sarımsak ve maydanoz, mantar sosunda basit baharatlardır. Sosun zenginliğinin sizi aldatmasına izin vermeyin. Tavuk stoğu, kuru beyaz şarap ve krema veya yarım buçuk, sosu bileşenlerinden çok daha lezzetlidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound kemiksiz tavuk uyluk
- Tavuk için tuz ve karabiber veya baharat karışımı
- 1 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 8 ons dilimlenmiş mantar
- 1 karanfil
- Sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 bardak
- tavuk stoğu
- 1/3 fincan
- chardonnay gibi kuru beyaz şarap
- 1/2 bardak
- krem veya yarım buçuk
- 1 ila 2 yemek kaşığı taze doğranmış maydanoz
Nasıl yapılır
- Tavuk uyluklarını baharatlarla serpin.
- Orta ateşte büyük bir tavada veya sote tavada, yağ ve tereyağını ısıtın.
- Tavuğu ekleyin ve pişirin, kızarıncaya kadar döndürün. Bir plakaya çıkarın ve bir kenara koyun.
- Mantarları yumuşayıncaya kadar karıştırın ve karıştırın.
- Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Karışana kadar un karıştırın. Tavuk suyu ve şaraba kadar karıştırın.
- Tavuğu tavaya geri ekleyin, örtüyi kısın, kısık ateşi azaltın ve 20 ila 30 dakika pişirin ya da tavuk pişene ve pişene kadar pişirin.
- Kremayı ve maydonozu karıştırın ve ısıtın.
- Pilav veya patates ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 511 |
| Toplam yağ | 31 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 496 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 35 g |