Bazen bir tarif, kurutulmuş portakal veya limon kabuğu için çağrıda bulunur ve bu, insanları bir döngü için atabilir.
Kurutulmuş narenciye kabukları pazarlarda ve daha sık olarak bazı ülkelerde doğal gıda mağazalarında satılırken, diğer yerlerde bulmak zor olmaktadır. Ama umutsuzluk etme - iyi haber, evde kendi yapmak için oldukça kolay.
Organik olarak yetiştirilen narenciye meyvelerini, işlenmemiş pestisit içermeyen soymalarla kullandığınızdan emin olun.
Aşağıda iki yöntem verdim - birkaç gün süren, kuru bir yöntem olmayan, acele etmediğiniz bir kuru-kuru yöntem ve bir fırın kullanan hızlı kuru yöntem.
Kabuklarınız iyice kurutulduktan sonra, parmaklarınız arasında parçalara bölünebilir veya ince bir toz oluşturmak için bir karıştırıcıda veya baharat öğütücüsünde çalkalayabilirsiniz.
Daha sonra, toz haline getirilmiş kuru kabuğunu fırında portakal veya limon özü yerine kullanabilirsiniz; soslu şeker kasesine şeker, baharat karışımlarında (örn. limon, karabiber, biberiye ve adaçayı barbekü kabı olarak), çaylarda, balık veya tavuğa serpilir ve lezzet sosları ve salata sosları için. Ayrıca, pişirmeden önce kurabiyelerin, keklerin veya keklerin üzerine biraz şeker serpmek de harika olur.
Kendi DIY kokteyl bitterlerinizi veya ev yapımı verminizi yapmak için de kullanabilirsiniz. Başka bir fikir: onları aromatik sıcak mulled elma şarabı veya mulled şarap ( vin brulé ) yapmak için bir mulling baharat karışımı ekleyin! Ev yapımı mulling baharatları da harika bir tatil hediyesi olacaktır.
[25 Mayıs 2016'da Danette St. Onge tarafından düzenlenmiş ve genişletilmiştir.]
Ne İhtiyacınız Var
- 2 portakal veya limon (organik), (veya mandalina, limon, greyfurt, greyfurt, kan portakalı, acı portakal, vb. Gibi diğer herhangi bir narenciye meyvesi)
Nasıl yapılır
Cildin sadece renkli kısmını kesmek için ince bıçaklı bir soyma bıçağı veya sebze soyucu kullanın ve acı beyaz özleri geride bırakın. Beyaz kısım sadece acı bir tada sahip olmakla kalmaz, süngerimsi beyaz özü hala bağlıysa kabukların kuruması çok daha uzun sürer.
No-cook, hands-off yöntemi : Şeritleri bir plaka üzerine koyun (kabukların içi yukarı bakacak şekilde) ve 3-4 gün boyunca oda sıcaklığında kurumalarına ve nemli kalmayıncaya kadar kurumasını bekleyin.
Hız metodu: Eğer zamanında kısa iseniz, onları yaklaşık 25-30 dakika boyunca bir parşömen kağıt kaplı fırın tepsisine yayılmış bir 200 derecelik Fahrenheit fırında da kurutabilirsiniz. Kabuklar kuruduğunda kıvrılıp sertleşir.
Kurutulmuş kabuğu temiz ve hava geçirmez bir kavanozda karanlık bir yerde saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 0 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |